Kolejność posiłków jednak ma znaczenie. Naukowcy: to nie cukier ma być pierwszy w jelitach

Zdjęcie: Oliwa z oliwek spożyta przed węglowodanami ograniczała wczesny wzrost glikemii Alonso Aguilar / Adobe


Oliwa z oliwek przed posiłkiem z węglowodanami może ograniczać skok glukozy. W badaniach na myszach efekt ten wiązał się z wolniejszym opróżnianiem żołądka i działaniem hormonów, które regulują metabolizm.