Kolacja o 18:00

Seria pytań

do dietetyka

mgr Noemi Lipnicka-Krzciuk
Dietetyk, Edukator Cukrzycowy, Biotechnolog Medyczny

“Mam cukrzycę typu 2 i bardzo się staram jeść w godzinach. Ostatni posiłek jest o 18 tej a już godz. 21 jestem bardzo głodna.

Co mogłabym zjeść aby cukier mi się nie podniósł?”

Zacznijmy od tego, iż plan posiłków w ciągu dnia może zależeć od:

– rodzaju cukrzycy

– przyjmowanych leków oraz zaleceń lekarza

– stylu życia osoby chorej na cukrzycę.

Nie zależnie od typu cukrzycy jednak zaleca się aby kolacja była około 2 godzin przed snem. Pozwala to zabezpieczyć organizm przed nocną hipoglikemią (poziom glukozy poniżej 70 mg/dl), która z kolei sprzyja zwiększonemu uwalnianiu glukozy z wątroby. Dzięki czemu u części osób można zmniejszyć efekty brzasku. Z kolei u części osób można rozdzielić kolację na 2 posiłki tak by druga część kolacji była zjedzona na godzinę przed snem.

Zbyt długi odstęp między kolacją a pójściem spać, tak jak u Pan, czyli co najmniej 3 godziny powoduje niski poziom glukozy we krwi przed snem a to nasila uczucie głodu. Zachęcać może to do nadmiernego podjadania przed snem (sprzyja to hiperglikemii – powyżej 140 mg/dl) lub pójścia spać z niskim poziomem glukozy we krwi, który będzie sprzyjał powstawaniu hipoglikemii nocnej a to może wpływać negatywnie na poranne cukry.

Zaleca się aby przed snem poziom glukozy wynosił około 120-130 mg/dl.

Kolacja powinna opierać o zalecaną dietę przez dietetyka lub lekarza, która zależy do sytuacji zdrowotnej danej osoby. Najczęściej jest zalecana dieta o niskim indeksie glikemicznym.

Kolacja opierająca się na diecie o niskim indeksie glikemicznym i być zgodna z talerzem cukrzyka powinna dostarczać:

– węglowodany złożone np. chleb pełnoziarnisty żytni, warzywa o niskim IG

– białko np. jajko, mięso, wędlinę (najlepiej taką nie wędzoną – gotowaną, pieczoną), pasty z ciecierzycy, twaróg

– tłuszcz np. masło, oliwę z pasty z ciecierzycy, śmietanę z twarożka

Przykładowa kolacja:

Kanapka z masłem, wędliną domową (pieczona pierś kurczaka), 2 liście sałaty, pomidor, ogórek kiszony pokrojony wzdłuż.

Talerz osoby z cukrzycą