Karob, mączka chleba świętojańskiego, E 410: to wszystko nazwy naturalnego emulgatora, który zyskuje na popularności. Nie dosyć, iż korzystnie działa na konsystencje, to dodatkowo ma też adekwatności zdrowotne. Czym jest karob? Czy karob jest szkodliwy? Jak wpływa karob na cukrzycę? Czy karob może zaszkodzić?
