Czy można jeść kiszonki przy refluksie?

Wielu ludzi cierpi na refluks żołądkowo-przełykowy, który może powodować nieprzyjemne objawy, takie jak zgaga, uczucie pieczenia w przełyku i trudności w połykaniu. W związku z tym, wiele osób zastanawia się, czy mogą spożywać kiszonki, które są popularnym dodatkiem do wielu potraw. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tematowi i dowiemy się, czy kiszonki są bezpieczne dla osób z refluksowym zapaleniem przełyku.

Co to są kiszonki?

Kiszonki to produkty spożywcze, które powstają w wyniku fermentacji żywności. Proces ten polega na poddaniu żywności działaniu bakterii kwasu mlekowego, które przekształcają cukry obecne w produkcie w kwas mlekowy. Kiszonki są bogate w probiotyki, czyli korzystne dla zdrowia bakterie, które mogą wspierać trawienie i układ odpornościowy.

Refluks żołądkowo-przełykowy

Refluks żołądkowo-przełykowy występuje, gdy treść żołądkowa cofa się do przełyku. Przełyk nie jest przystosowany do kontaktu z kwasem żołądkowym, dlatego może dojść do podrażnienia i zapalenia. Objawy refluksu żołądkowo-przełykowego mogą być bardzo uciążliwe i wpływać na codzienne funkcjonowanie.

Czy kiszonki są bezpieczne dla osób z refluksowym zapaleniem przełyku?

W przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego, ważne jest unikanie pokarmów i napojów, które mogą nasilać objawy. Niektóre pokarmy, takie jak tłuste potrawy, pikantne przyprawy, czekolada i kawa, mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego i nasilać zgagę. Czy kiszonki również powinny być wykluczone z diety osób z refluksowym zapaleniem przełyku?

Kwasowość kiszonek

Kiszonki są produkowane w wyniku fermentacji, co oznacza, iż są kwasowe. Kwasowość może być problematyczna dla osób z refluksowym zapaleniem przełyku, ponieważ może podrażniać błonę śluzową przełyku. Jednak nie wszystkie kiszonki są tak samo kwasowe, a niektóre mogą być mniej kwasowe niż inne.

Wybór odpowiednich kiszonek

Jeśli cierpisz na refluks żołądkowo-przełykowy, warto wybierać kiszonki o niższej kwasowości. Niektóre kiszonki, takie jak ogórki kiszone, mogą być bardziej kwasowe i mogą nasilać objawy refluksu. Z kolei kiszonki z kapusty, takie jak kiszona kapusta czy kimchi, mogą być mniej kwasowe i lepiej tolerowane przez osoby z refluksowym zapaleniem przełyku.

Probiotyki a refluks żołądkowo-przełykowy

Jednym z głównych powodów spożywania kiszonek jest dostarczenie organizmowi probiotyków. Probiotyki mogą wspierać zdrowie układu pokarmowego i układu odpornościowego. Niektóre badania sugerują, iż probiotyki mogą również mieć korzystny wpływ na objawy refluksu żołądkowo-przełykowego.

W jednym z badań przeprowadzonych na osobach z refluksowym zapaleniem przełyku stwierdzono, iż spożywanie probiotyków przez 12 tygodni pomogło zmniejszyć objawy zgagi i poprawić jakość życia. Jednakże, więcej badań jest potrzebnych, aby potwierdzić te wyniki i określić, jakie dokładnie probiotyki są najbardziej skuteczne w przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego.

Podsumowanie

W przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego, ważne jest unikanie pokarmów i napojów, które mogą nasilać objawy. Kiszonki są produktem kwasowym, dlatego osoby z refluksowym zapaleniem przełyku powinny wybierać kiszonki o niższej kwasowości, takie jak kiszone warzywa z kapusty. Ponadto, spożywanie kiszonek może dostarczać organizmowi probiotyki, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie układu pokarmowego. Jednakże, więcej badań jest potrzebnych, aby potwierdzić te korzyści i określić, jakie dokładnie probiotyki są najbardziej skuteczne w przypadku refluksu żołądkowo-przełykowego.

Ważne jest również, aby skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem kiszonek do diety, zwłaszcza jeżeli masz refluks żołądkowo-przełykowy. Każdy organizm jest inny, dlatego ważne jest, aby dostosować dietę do swoich indywidualnych potrzeb i preferencji.

Tak, można jeść kiszonki przy refluksie, ponieważ kiszonki są bogate w probiotyki, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit. Jednak każda osoba z refluksowym zapaleniem przełyku powinna indywidualnie ocenić, jakie pokarmy są dla niej odpowiednie. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem kiszonek do diety.

Link do strony Bomi: https://www.bomi.pl/