Czy kiszonki to klucz do zdrowia?

Mikrobiota to termin, który w ostatnich latach zyskał ogromną popularność, ale nie wszyscy w pełni rozumieją jego znaczenie. Mikrobiota to zbiór wszystkich mikroorganizmów obecnych wokół nas, w glebie, wodzie, a także w naszym ciele, np. w jelitach. To bakterie, grzyby, wirusy, a także pasożyty, które odgrywają istotną rolę w naszym zdrowiu i funkcjonowaniu organizmu. Sylwia Paszkowska w audycji Przed hejnałem porozmawiała z Mateuszem Adamskim (neurologiem i biologiem), Dawidem Grucelem (szefem kuchni) i Piotrem Czerwińskim m.in. o tym, dlaczego dieta ma najważniejsze znaczenie dla naszego zdrowia.