Cukier nowej generacji. Jest słodki, niskokaloryczny i nie wywołuje skoków insuliny

Smakuje jak zwykły cukier, ma znacznie mniej kalorii i, co najważniejsze, nie wywołuje gwałtownych skoków insuliny. Tagatoza - mało znany, rzadki cukier naturalny - dzięki najnowszemu odkryciu naukowców z Tufts University może niedługo przestać być jedynie laboratoryjną ciekawostką i stać się realną, masową alternatywą dla sacharozy.