Co jeść i jak przygotowywać posiłki, kiedy dba się o niski indeks glikemiczny?

Zdjęcie: Foto: Adobe Stock


Indeks glikemiczny produktów spożywczych ma szczególne znaczenie dla osób chorych na cukrzycę i stosujących diety odchudzające. Określa on, o ile wzrośnie poziom glukozy we krwi po zjedzeniu danego produktu. Żywność o niskim indeksie glikemicznym warto na stałe wprowadzić do swojego menu. Po które produkty można sięgać bez wahania, a na które trzeba uważać?