Ten przepis warto zachować i wykorzystywać zawsze, kiedy masz ochotę na szybkie ciasto z owocami. Dodatek kefiru sprawia, iż ciasto ładnie wyrasta i jest wilgotne.
Jak zrobić ciasto na kefirze?
Ważnym elementem w przepisie jest ubicie całych jajek z cukrem. Na tę czynność warto poświęcić ok. 5 minut. Można to zrobić manualnie, ale najprościej wykorzystać mikser lub blender z końcówką do ubijania. Masa powinna być jasna i bardzo puszysta, a cukier się rozpuścić. Potem wystarczy już tylko dodać do masy jajecznej resztę składników, krótko wymieszać, dodać owoce, włożyć do piekarnika i cierpliwie czekać. RADA: jeżeli nie masz kefiru – w tym przepisie można zastąpić go naturalnym jogurtem (duże opakowanie jogurtu).
Jakie owoce wykorzystać do ciasta na kefirze?
Do tego ciasta będą pasowały każde sezonowe owoce. Mogą to być na przykład truskawki, jagody, porzeczki, wydrylowane wiśnie, borówki, brzoskwinie, morele czy śliwki. Owoce można również mieszać i tworzyć własne owocowe kompozycje. Małe owoce (takie jak jagody czy porzeczki, ale też wiśnie) wysypujemy na ciasto w całości. Większe (np. truskawki czy brzoskwinie) trzeba pokroić na mniejsze kawałki.
Jak podawać ciasto z owocami?
Takie ciasto nie potrzebuje żadnych specjalnych dodatków. Wystarczy je posypać cukrem pudrem i jest gotowe do podania. Lekko ciepłe ciasto można podać z gałką waniliowych lodów. Do ciasta owocowego na kefirze pasuje także kruszonka. Wówczas wymieszaj 80 g masła z 40 g mąki i 40 cukru. Kruszonkę wysyp na owoce i piecz dokładnie tak samo, jak ciasto bez kruszonki.
