Celiakia a świąteczna tradycja. Czy opłatek jest bezpieczny? Oto zaskakujące fakty

Zdjęcie: Opłatek


Dzielenie się opłatkiem to jeden z najbardziej wzruszających i zakorzenionych w polskiej tradycji momentów Wigilii. Dla osób z celiakią lub silną nadwrażliwością na gluten ten symboliczny gest może jednak wiązać się z dużym dylematem i ryzykiem dla zdrowia. Jak pogodzić wierność tradycji z koniecznością ścisłej diety?