Grzyby ze względu na swoje walory smakowe są popularnym dodatkiem do potraw w wielu kuchniach świata; możemy spotkać je zarówno w daniach tradycyjnej kuchni polskiej, śródziemnomorskiej jak i azjatyckiej. Grzyby, szczególnie uprawne są ważnym elementem przemysłu spożywczego. Przeciętny obywatel Unii Europejskiej zjada około 1,5 kg grzybów rocznie (z czego znaczną część stanowią grzyby uprawne). W…
