Zapiekanki to danie, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością w naszych domach. Przedstawiamy 10 wyjątkowych przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i sprawią, iż każda kolacja stanie się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.
1.Zapiekanka ziemniaczana z serem i boczkiem
Zapiekanka ziemniaczana z serem i boczkiem to połączenie, które rozpieszcza podniebienie i zadowoli choćby najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie tego dania jest proste, a efektem jest aromatyczna, sycąca potrawa idealna na każdą okazję.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g boczku wędzonego
- 200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 18%
- 100 ml mleka
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. tymianek, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Aby uzyskać równomierne plastry, możesz użyć mandoliny kuchennej.
- Przygotowanie boczku i cebuli:
- Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Następnie przełóż boczek na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Przygotowanie sosu:
- W rondelku rozpuść masło, dodaj śmietanę i mleko, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Układanie zapiekanki:
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów ziemniaków, posyp podsmażonym boczkiem oraz cebulą z czosnkiem. Następnie posyp startym serem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie ziemniaków.
- Pieczenie:
- Całość zalej przygotowanym sosem śmietanowym.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i chrupiący.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. tymiankiem czy szczypiorkiem.
2.Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami
Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami to doskonałe połączenie kremowego sosu, delikatnej szynki i aromatycznych pieczarek. To proste, a jednocześnie wykwintne danie sprawi, iż każdy posiłek stanie się wyjątkowy i pełen smaku.
Składniki:
- 300 g pełnoziarnistego makaronu (np. penne, fusilli)
- 200 g szynki drobiowej
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 100 g sera mozzarella light
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. pietruszka, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie pieczarek i szynki:
- Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
- Szynkę drobiową pokrój w kostkę.
- Podsmażanie składników:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż woda z pieczarek odparuje, a same pieczarki będą lekko złociste.
- Dodaj pokrojoną szynkę i smaż przez kilka minut, aż szynka się podgrzeje.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt naturalny z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Łączenie składników:
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron z podsmażonymi pieczarkami, cebulą, czosnkiem i szynką.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i dobrze wymieszaj.
- Pieczenie:
- Wierzch zapiekanki posyp startą mozzarellą light.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną pietruszką czy szczypiorkiem.
3.Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą to klasyczne danie, które zaskakuje bogactwem smaków i prostotą wykonania. Idealna na rodzinny obiad, ta sycąca potrawa z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tradycyjnej kuchni.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g kiełbasy drobiowej (lub innej chudej kiełbasy)
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml jogurtu greckiego
- 100 ml mleka
- 100 g sera mozzarella light
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. pietruszka, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry. Aby uzyskać równomierne plastry, możesz użyć mandoliny kuchennej.
- Przygotowanie kiełbasy i cebuli:
- Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki.
- Cebule pokrój w piórka.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż przez kolejną minutę.
- Podsmażanie kiełbasy:
- Dodaj pokrojoną kiełbasę do cebuli i czosnku, smaż przez kilka minut, aż kiełbasa się lekko zrumieni.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt grecki z mlekiem, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Układanie zapiekanki:
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plastrów ziemniaków, na to połowę mieszanki kiełbasy i cebuli. Następnie ponownie ułóż warstwę ziemniaków i resztę kiełbasy z cebulą. Kontynuuj układanie warstw, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie ziemniaków.
- Dodanie sosu i sera:
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym.
- Posyp startą mozzarellą light.
- Pieczenie:
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15-20 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i chrupiący.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną pietruszką czy szczypiorkiem.
4.Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i serem feta’
Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i serem feta to niezwykłe połączenie śródziemnomorskich smaków, które wprowadzi do Twojej kuchni nutę egzotyki. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczna, ta zapiekanka z pewnością stanie się jednym z ulubionych dań w Twoim domu.
Składniki:
- 300 g pełnoziarnistego makaronu (np. penne, fusilli)
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 150 g każda)
- 200 g sera feta
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Paprykę pokrój w małą kostkę.
- Cukinię pokrój w półplastry.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Podsmażanie warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Przygotowanie tuńczyka:
- Odsącz tuńczyka z sosu własnego i dodaj do podsmażonych warzyw. Delikatnie wymieszaj.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt naturalny z mlekiem i sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Łączenie składników:
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron z mieszanką tuńczyka i warzyw.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj.
- Dodanie sera feta:
- Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. koperkiem lub posiekaną pietruszką.
5.Zapiekanka z kaszy gryczanej z warzywami
Zapiekanka z kaszy gryczanej z warzywami to zdrowa i sycąca propozycja dla wszystkich miłośników lekkich, ale pełnych smaku dań. Idealna na każdą porę roku, ta zapiekanka łączy w sobie bogactwo warzyw i delikatny smak kaszy gryczanej, tworząc harmonijną kompozycję.
Składniki:
- 200 g kaszy gryczanej
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 200 g pieczarek
- 1 marchewka
- 200 g szpinaku świeżego
- 2 pomidory
- 200 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie kaszy gryczanej:
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Paprykę pokrój w małą kostkę.
- Cukinię pokrój w półplastry.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Podsmażanie warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj paprykę, cukinię, pieczarki i marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Przygotowanie mieszanki kaszy i warzyw:
- W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę gryczaną z podsmażonymi warzywami.
- Przygotowanie sosu:
- W osobnej misce wymieszaj jogurt naturalny z jajkami, dopraw solą i pieprzem.
- Łączenie składników:
- Do naczynia żaroodpornego przełóż mieszankę kaszy gryczanej i warzyw. Równomiernie rozłóż.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowo-jajecznym. Delikatnie wymieszaj.
- Dodanie sera feta:
- Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.
6.Zapiekanka z cukinii, bakłażana i papryki
Zapiekanka z cukinii, bakłażana i papryki to kolorowe i aromatyczne danie, które wprowadzi do Twojego stołu smak lata. Łatwe w przygotowaniu i pełne świeżych warzyw, to idealna propozycja na lekki obiad lub kolację.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 duży bakłażan
- 2 papryki (najlepiej czerwone i żółte dla koloru)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 200 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml jogurtu greckiego
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie warzyw:
- Cukinie i bakłażana pokrój w półplastry.
- Papryki pokrój w paski.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Podsmażanie warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i bakłażana. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt grecki z jajkami, dopraw solą i pieprzem.
- Łączenie składników:
- W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę podsmażonych warzyw.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowo-jajecznym i delikatnie wymieszaj.
- Dodanie sera feta:
- Ser feta pokrój w kostkę i równomiernie rozłóż na wierzchu zapiekanki.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się lekko złocisty.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.
7.Zapiekanka z indykiem, suszonymi pomidorami i serem parmezan
Zapiekanka z indykiem, suszonymi pomidorami i serem parmezan to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym smakiem suszonych pomidorów i wyrazistym aromatem parmezanu. Idealna na wyjątkowe okazje, zachwyci Twoich gości nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem.
Składniki:
- 500 g filetu z indyka
- 1 szklanka suszonych pomidorów w oliwie, odsączonych i pokrojonych w paski
- 200 g makaronu pełnoziarnistego (np. penne, fusilli)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka świeżego szpinaku
- 200 ml jogurtu greckiego
- 100 ml bulionu drobiowego
- 100 g sera parmezan, startego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oliwy z suszonych pomidorów)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie makaronu:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie indyka:
- Filet z indyka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj indyka i smaż, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Szpinak umyj i osusz.
- Podsmażanie warzyw:
- Na tej samej patelni, na której smażyłeś indyka, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj suszone pomidory i smaż przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt grecki z bulionem drobiowym, dodaj 50 g startego parmezanu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie składników:
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron, podsmażonego indyka i warzywa.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron, indyka i warzywa.
- Dodanie sera:
- Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż pozostały starty parmezan.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.
8.Zapiekanka z gnocchi, szpinakiem i sosem beszamelowym.
Zapiekanka z gnocchi, szpinakiem i sosem beszamelowym to kremowe i pełne smaku danie, które rozpieszcza podniebienie. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowane, stanowi idealny wybór na elegancki obiad lub kolację.
Składniki:
- 500 g gnocchi (można użyć pełnoziarnistych lub z batatów dla zdrowszej wersji)
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g sera mozzarella light
Składniki na sos beszamelowy:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 500 ml mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego)
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie gnocchi:
- Ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie szpinaku:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie sosu beszamelowego:
- W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, gotując przez około 1-2 minuty, aż powstanie jasna zasmażka.
- Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej oraz sól i pieprz do smaku.
- Łączenie składników:
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowane gnocchi ze szpinakiem.
- Całość zalej sosem beszamelowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył gnocchi i szpinak.
- Dodanie sera:
- Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem możesz posypać świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.
9.Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami.
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami to sycące danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka, aromat pieczarek i puszystość ryżu. Idealna na rodzinny obiad, zachwyci wszystkich domowników swoim bogatym smakiem i prostotą przygotowania.
Składniki:
- 200 g brązowego ryżu
- 400 g fileta z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 200 g szpinaku świeżego
- 200 ml jogurtu greckiego
- 100 ml bulionu drobiowego
- 100 g sera mozzarella light
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie ryżu:
- Ugotuj brązowy ryż według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie kurczaka:
- Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż kurczaka, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok.
- Przygotowanie warzyw:
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Paprykę pokrój w małą kostkę.
- Szpinak umyj i osusz.
- Podsmażanie warzyw:
- Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż woda z pieczarek odparuje, a same pieczarki będą lekko złociste.
- Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj jogurt grecki z bulionem drobiowym, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie składników:
- W dużym naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany ryż, podsmażonego kurczaka i warzywa.
- Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowym i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył ryż, kurczaka i warzywa.
- Dodanie sera:
- Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki.
10.Zapiekanka z makaronem lasagne, szynką i serem ricotta.
Zapiekanka z makaronem lasagne, szynką i serem ricotta to wyjątkowe połączenie klasycznych włoskich smaków z delikatnością ricotty i aromatem szynki. To danie, które zachwyci swoim bogatym smakiem i sprawi, iż każda kolacja stanie się prawdziwą ucztą.
Składniki:
- 12 płatów makaronu lasagne (pełnoziarnistych lub z mąki orkiszowej)
- 300 g szynki drobiowej
- 250 g sera ricotta
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g szpinaku świeżego
- 400 ml passaty pomidorowej
- 100 g sera mozzarella light
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie makaronu:
- Ugotuj płaty lasagne według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotowanie szynki:
- Szynkę drobiową pokrój w cienkie paski lub małe kostki.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Szpinak umyj i osusz.
- Podsmażanie warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Przygotowanie sosu pomidorowego:
- Do podsmażonego szpinaku dodaj passatę pomidorową i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przygotowanie nadzienia ricotta:
- W misce wymieszaj ser ricotta z posiekaną szynką. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie składników:
- Na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego.
- Na sosie ułóż warstwę płatów lasagne. Następnie rozłóż warstwę mieszanki ricotty i szynki.
- Kolejno dodaj warstwę sosu pomidorowego ze szpinakiem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie makaronu i sosu pomidorowego.
- Dodanie sera mozzarella:
- Na wierzchu zapiekanki równomiernie rozłóż startą mozzarellę light.
- Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty i ser się roztopi.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, odstaw zapiekankę na kilka minut, aby lekko ostygła.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki czy szczypiorkiem.
Mamy nadzieję, iż te 10 przepisów na pyszne zapiekanki zainspiruje Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Niezależnie od okazji, każdy z tych przepisów z pewnością przyniesie euforia i satysfakcję Tobie oraz Twoim bliskim.