Źródła białka w diecie śródziemnomorskiej. Ciecierzyca i ryby to początek

Zdjęcie: Strączki i sery często goszczą na talerzach mieszkańców basenu Morza Śródziemnego


Dieta śródziemnomorska opiera się na różnorodnych źródłach białka, przy czym dużą rolę odgrywają produkty roślinne, takie jak strączki, orzechy czy pełnoziarniste zboża. W diecie tej ogranicza się czerwone mięso i produkty wysokoprzetworzone na rzecz ryb, owoców morza i zdrowych tłuszczów, zwłaszcza oliwy z oliwek.