Szukasz inspiracji na urozmaicenie swoich poranków? Oto 10 wyjątkowych przepisów na śniadanie, które wprowadzą świeżość i smak do Twojej codziennej rutyny.
1.Jajka sadzone na plackach ziemniaczanych
Chrupiące placki ziemniaczane z delikatnym jajkiem sadzonym to idealne połączenie smaków i tekstur. Ten przepis zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych szukających czegoś nowego na śniadanie lub obiad.
Składniki:
- Ziemniaki: 300 g
- Jajka: 200 g (około 4 sztuki)
- Cebula: 50 g
- Mąka pełnoziarnista: 30 g
- Oliwa z oliwek: 20 g
- Sól: 3 g
- Pieprz: 1 g
- Świeży szczypiorek: 5 g
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij z nich nadmiar wody.
- Cebulę drobno posiekaj i dodaj do startych ziemniaków.
- Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej (po około 2 łyżki na placek) i formuj placki o średnicy około 8 cm.
- Smaż placki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Usmażone placki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Na tej samej patelni usmaż jajka sadzone, delikatnie soląc i pieprząc.
- Na każdym placku ziemniaczanym ułóż po jednym jajku sadzonym.
- Przed podaniem posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.
2.Owsianka z czekoladą i orzechami
Kremowa owsianka z dodatkiem czekolady i chrupiących orzechów to połączenie, które rozpieszcza podniebienie i dodaje energii na cały dzień. To prosty przepis, który zamieni zwykłe śniadanie w prawdziwą ucztę dla miłośników słodkich smaków.
Składniki:
- Płatki owsiane: 80 g
- Mleko (lub napój roślinny, np. migdałowy): 250 g
- Gorzka czekolada (min. 70% kakao): 20 g
- Orzechy włoskie: 20 g
- Nasiona chia: 10 g
- Miód: 15 g
- Szczypta soli: 1 g
- Cynamon: 2 g
- Jagody lub maliny (do dekoracji): 30 g
Przygotowanie:
- W garnku podgrzej mleko z dodatkiem soli i cynamonu.
- Dodaj płatki owsiane oraz nasiona chia. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez około 5-7 minut, aż owsianka zgęstnieje.
- W międzyczasie posiekaj orzechy włoskie i gorzką czekoladę.
- Gdy owsianka osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z miodem oraz połową posiekanej czekolady.
- Przełóż owsiankę do miseczki, posyp resztą czekolady i orzechami. Udekoruj świeżymi jagodami lub malinami.
3.Muffiny jajeczne z pomidorkami i bazylią
Muffiny jajeczne z pomidorkami i bazylią to lekkie, ale sycące danie, które idealnie sprawdzi się na śniadanie lub przekąskę. Dzięki świeżym ziołom i soczystym pomidorkom, ten przepis zaskoczy Cię prostotą przygotowania i wyrazistym smakiem.
Składniki:
- Jajka: 300 g (około 6 sztuk)
- Pomidorki koktajlowe: 100 g
- Świeża bazylia: 10 g
- Ser mozzarella: 50 g
- Cebula: 50 g
- Czosnek: 2 g
- Mleko (lub napój roślinny): 50 g
- Oliwa z oliwek: 10 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 1 g
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Foremki do muffinek delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na patelni na małym ogniu przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
- W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, sól i pieprz.
- Posiekaj świeżą bazylię, pokrój pomidorki na połówki, a mozzarellę w małe kostki. Dodaj wszystko do masy jajecznej.
- Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
- Wlej masę do foremek na muffinki, napełniając je do około ¾ wysokości.
- Piecz w piekarniku przez 15-18 minut, aż muffiny się zetną i lekko zarumienią.
4.Sałatka owocowa z arbuzem, fetą i miętą
Orzeźwiająca sałatka owocowa z arbuzem, fetą i miętą to idealna propozycja na letnie dni, pełna świeżości i kontrastujących smaków. To szybki i prosty przepis, który łączy słodycz arbuza z wyrazistą słonością fety oraz aromatyczną nutą mięty.
Składniki:
- Arbuz (bez pestek): 400 g
- Ser feta: 100 g
- Świeża mięta: 5 g
- Ogórek: 150 g
- Czerwona cebula: 30 g
- Sok z limonki: 10 g
- Oliwa z oliwek: 15 g
- Sól: 1 g
- Pieprz: 1 g
Przygotowanie:
- Arbuza pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Ogórka również pokrój w podobnej wielkości kostki.
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki.
- Ser feta pokrusz lub pokrój w kostkę.
- W dużej misce wymieszaj arbuza, ogórka, cebulę i fetę.
- Posiekaj miętę i dodaj do sałatki.
- Skrop całość sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
5.Tosty z masłem orzechowym i konfiturą
Tosty z masłem orzechowym i konfiturą to klasyczne połączenie, które łączy kremową konsystencję z owocową słodyczą. Ten prosty, a zarazem satysfakcjonujący przepis doskonale sprawdzi się jako szybkie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia.
Składniki:
- Chleb pełnoziarnisty: 100 g (2 kromki)
- Masło orzechowe (100% orzechów): 40 g
- Konfitura z owoców leśnych (bez dodatku cukru): 30 g
- Banan: 100 g
- Nasiona chia: 5 g
- Cynamon: 2 g
Przygotowanie:
- Kromki chleba pełnoziarnistego lekko podpiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące.
- Na ciepłe tosty rozsmaruj masło orzechowe, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni.
- Na masło orzechowe nałóż konfiturę z owoców leśnych.
- Banana pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu tostów.
- Posyp nasionami chia i odrobiną cynamonu.
6.Jajka w kokilkach z warzywami i serem
Jajka w kokilkach z warzywami i serem to elegancka i prosta propozycja na sycące śniadanie lub lekki posiłek. Bogactwo kolorowych warzyw i delikatny ser tworzą połączenie pełne smaku, które łatwo przygotujesz w zaledwie kilka minut.
Składniki:
- Jajka: 200 g (około 4 sztuki)
- Papryka czerwona: 50 g
- Szpinak świeży: 50 g
- Cukinia: 50 g
- Pomidory suszone: 30 g
- Ser żółty (np. cheddar): 40 g
- Mleko (lub napój roślinny): 40 g
- Oliwa z oliwek: 10 g
- Czosnek: 2 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 1 g
- Świeże zioła (np. szczypiorek, natka pietruszki): 5 g
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C i posmaruj kokilki (małe ceramiczne miseczki) odrobiną oliwy z oliwek.
- Paprykę, cukinię oraz suszone pomidory pokrój w drobną kostkę. Szpinak posiekaj.
- Na patelni podsmaż czosnek z papryką, cukinią i suszonymi pomidorami przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż zwiędnie. Następnie odstaw patelnię do przestygnięcia.
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Dodaj podsmażone warzywa i starty ser, delikatnie wymieszaj.
- Przelej masę do kokilek, napełniając je do ¾ wysokości.
- Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż jajka się zetną, a wierzch lekko zarumieni.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami, takimi jak szczypiorek lub natka pietruszki.
7.Granola z jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi
Granola z jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi to połączenie chrupkości, kremowości i świeżości, które idealnie nadaje się na lekkie, a jednocześnie pożywne śniadanie. Dzięki sezonowym owocom, ten przepis można dostosować do każdego smaku i pory roku, ciesząc się naturalnymi smakami.
Składniki:
- Płatki owsiane: 100 g
- Orzechy (np. włoskie, migdały): 50 g
- Nasiona (np. słonecznika, dyni): 30 g
- Miód: 20 g
- Olej kokosowy (roztopiony): 15 g
- Cynamon: 2 g
- Jogurt naturalny: 200 g
- Owoce sezonowe (np. jagody, maliny, truskawki): 150 g
- Suszone owoce (np. żurawina, rodzynki): 30 g (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mleko, jajko, oliwę i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, bez grudek. jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka.
- Smażenie naleśników: Na rozgrzaną patelnię (najlepiej teflonową) wylej niewielką ilość ciasta. Smaż na średnim ogniu przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą lekko zrumienione.
- Przygotowanie bitej śmietany: Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij mikserem na wysokich obrotach, aż będzie sztywna. Pod koniec ubijania dodaj miód i delikatnie wymieszaj.
- Smarowanie naleśników: Każdy naleśnik posmaruj równomiernie dżemem truskawkowym.
- Podanie: Złóż naleśniki na pół lub zwiń w rulon. Na wierzchu każdego naleśnika nałóż łyżkę bitej śmietany i udekoruj świeżymi truskawkami pokrojonymi w plasterki.
8.Kanapki z pastą z tuńczyka i kaparami
Kanapki z pastą z tuńczyka i kaparami to wyraziste połączenie smaków, które zadowoli miłośników intensywnych, morskich akcentów. Prosty w przygotowaniu przepis sprawdzi się doskonale jako szybka przekąska lub lekkie śniadanie.
Składniki:
- Chleb pełnoziarnisty: 200 g
- Tuńczyk w sosie własnym (odcedzony): 150 g
- Kapary: 20 g
- Jogurt grecki: 40 g
- Sok z cytryny: 10 g
- Czerwona cebula: 30 g
- Świeża pietruszka: 5 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 1 g
Przygotowanie:
- Tuńczyka przełóż do miski i rozdrobnij widelcem.
- Dodaj do tuńczyka jogurt grecki, sok z cytryny, drobno posiekane kapary oraz drobno pokrojoną czerwoną cebulę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Posiekaj świeżą pietruszkę i dodaj do pasty. Delikatnie wymieszaj.
- Kromki chleba pełnoziarnistego podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
- Na ciepłe tosty rozsmaruj pastę z tuńczyka i kaparów.
- Opcjonalnie udekoruj listkami pietruszki lub plasterkami cytryny.
9.Omlet z szynką parmeńską i rukolą
Omlet z szynką parmeńską i rukolą to elegancka i aromatyczna propozycja, która łączy delikatność jajek z wyrazistym smakiem włoskich składników. To szybki przepis, który sprawdzi się idealnie na śniadanie lub lekką kolację, dodając Twojemu posiłkowi odrobinę śródziemnomorskiego klimatu.
Składniki:
- Jajka: 200 g (około 4 sztuki)
- Szynka parmeńska: 50 g
- Rukola: 30 g
- Ser parmezan (starty): 20 g
- Mleko (lub napój roślinny): 20 g
- Oliwa z oliwek: 10 g
- Czosnek (opcjonalnie): 2 g
- Sól: 2 g
- Pieprz: 1 g
Przygotowanie:
- W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
- Szynkę parmeńską pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i, jeżeli lubisz intensywniejszy smak, dodaj posiekany czosnek. Smaż przez 1 minutę.
- Wlej masę jajeczną na patelnię. Gdy omlet zacznie się ścinać, ułóż na wierzchu kawałki szynki parmeńskiej.
- Smaż omlet na małym ogniu przez 4-5 minut, aż jajka całkowicie się zetną, a spód będzie lekko zarumieniony.
- Przed końcem smażenia posyp omlet startym parmezanem i dodaj świeżą rukolę.
- Złóż omlet na pół i delikatnie przełóż na talerz.
10.Smoothie z truskawkami, bananem i szpinakiem
Smoothie z truskawkami, bananem i szpinakiem to zdrowa i pyszna propozycja, pełna witamin i naturalnej słodyczy. To szybki przepis na orzeźwiający napój, który doda Ci energii i doskonale sprawdzi się jako lekkie śniadanie lub przekąska.
Składniki:
- Truskawki (świeże lub mrożone): 150 g
- Banan: 100 g
- Świeży szpinak: 50 g
- Mleko (lub napój roślinny, np. migdałowy): 200 g
- Jogurt naturalny: 50 g
- Nasiona chia: 10 g
- Miód: 10 g (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Do blendera dodaj umyte truskawki, pokrojonego na kawałki banana i świeży szpinak.
- Wlej mleko oraz jogurt naturalny.
- Dodaj nasiona chia i, jeżeli lubisz słodsze smoothie, dodaj miód.
- Blenduj wszystkie składniki na gładką i kremową konsystencję.
- Przelej smoothie do szklanki i podawaj od razu.
Te proste i smaczne przepisy na śniadanie z pewnością wprowadzą więcej euforii do Twojego porannego menu. Spróbuj ich już dziś i przekonaj się, jak łatwo można zacząć dzień od wyjątkowego posiłku!
