Jak dowodzą wyniki najnowszych badań, picie więcej niż czterech filiżanek kawy dziennie wiąże się z szybszym spadkiem funkcji poznawczych. Natomiast herbata choćby w dużych ilościach działa neuroprotekcyjnie.
- Badacze zbadali wpływ różnych ilości kawy i herbaty na inteligencję płynną – miarę funkcji poznawczych, w tym rozumowanie abstrakcyjne, rozpoznawanie wzorców i logiczne myślenie
- Osoby, które spożywają najwięcej kawy (cztery lub więcej filiżanek w ciagu dnia), wykazują największy spadek inteligencji płynnej w okresie obserwacji. Natomiast umiarkowane spożycie kawy (1–3 filiżanki) może służyć jako pewnego rodzaju czynnik ochronny przed pogorszeniem funkcji poznawczych
- Ludzie, którzy nigdy nie pili herbaty, mieli większy spadek inteligencji płynnej w porównaniu z tymi, którzy spożywali ją w wysokich lub umiarkowanych ilościach
