Zapomniany polski olej wraca na stoły. Twoje serce podziękuje za ten wybór

Wśród olejów używanych na co dzień dominują rzepakowy i słonecznikowy, a do tego oliwa z oliwek. Olej rydzowy przez lata był znacznie mniej obecny w kuchni. Teraz znów można go znaleźć w sklepach i na lokalnych targach. Otrzymuje się go z nasion lnianki siewnej. Ma charakterystyczny smak, dobrze pasuje do prostych dań i zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe.