Twaróg nie jest królem nabiału. Te produkty mają więcej do zaoferowania

Zdjęcie: Deska z nabiałem: twaróg w drewnianej miseczce, kawałek żółtego sera, dzbanek mleka i śmietana.


Nabiał od lat budzi sporo emocji. Jedni nie wyobrażają sobie bez niego codziennej diety, inni omijają go szerokim łukiem, przekonani, iż może szkodzić lub nasilać stan zapalny. Tymczasem dobrze dobrane produkty mleczne mogą być prostym sposobem na uzupełnienie białka, wapnia i składników wspierających jelita. Szczególnie warto zwrócić uwagę na trzy z nich: parmezan, skyr i kefir.