Truskawki w ekologii nie są pryskane syntetycznymi środkami ochrony roślin, wzrastają na czystych ekologicznie polach i nie są zasilane sztucznymi, stymulującymi wzrost nawozami. najważniejsze są rzadsze nasadzenia, podlewanie kropelkowe i zasilanie gleby obornikiem z dwuletnim wyprzedzeniem. Pan Maciej stosuje też w uprawie niezawodną gnojówkę z pokrzywy. Odmiana Zenga Zengana ma bardzo aromatyczne owoce, nadaje się też do mrożenia, dziś jest już nieco zapomniana, szczyt popularności miała w latach 70.
Co roku amerykańska organizacja EWG bada pod kątem zawartości pestycydów owoce i warzywa z konwencjonalnych upraw, rokrocznie typuje listę 12 najsilniej skażonych pestycydami jadalnych roślin uprawnych – w minionym roku to własnie truskawki były na podium. Z tego między innymi powodu warto wybierać owoce z ekologicznych upraw.
Z czym łączyć: smakują zarówno bez dodatków, jak ze słodzoną ekologicznym cukrem śmietaną, czy jogurtem, my polecamy je z miodem! Mocno dojrzałe owoce doskonałe są do ciast i na domowe przetwory.
