Chodzi o sok z selera naciowego. Warzywo to jest odmianą selera zwyczajnego. Warzywo zawiera dużą dawkę kilku kluczowych dla organizmu witamin i minerałów. Już jedna łodyga pokrywa 25 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę K, 5 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę A, kwas foliowy i potas. W mniejszych ilościach w selerze naciowym występuje również wapń, mangan, magnez, fosfor i witaminy z grupy B.
Napój z selera naciowego nazywany jest eliksirem młodości
Sok z selera naciowego to wypróbowany przez celebrytów sposób na zachowanie młodego wyglądu. Seler naciowy zawiera cenne dla organizmu flawonoidy, które zwalczają wolne rodniki wywołujące stres oksydacyjny przyczyniające się do szybszego starzenia się organizmu. Sok z selera działa też korzystnie na wygląd skóry. Przy regularnym spożywaniu soku staje się lepiej nawilżona i bardziej napięta.
Seler naciowy jest niskokaloryczny, w 100 g tego warzywa znajduje się tylko ok. 15 kcal. Ma niski indeks glikemiczny (IG 35) i dlatego osoby z cukrzycą mogą włączyć sok z tego warzywa do swojego jadłospisu. Warzywo bogate jest w błonnik (ok. 1 g na łodygę). Spożywany regularnie sok wspomaga odchudzanie. Ma działanie moczopędne i dzięki temu usuwa nadmiar wody z organizmu, likwidując obrzęki. Ale to nie jedyne jego zalety. Wiadomo również, iż oczyszcza organizm z toksycznych związków.
Inne prozdrowotne adekwatności soku z selera naciowego
Badania wskazują, iż sok z selera jest bogaty w przeciwutleniacze fitoskładnikowe, które mają adekwatności przeciwzapalne. Amerykańscy naukowcy z Ohio State University udowodnili, iż zarówno sok z selera, jak i ekstrakty z tego warzywa, zmniejszają aktywność niektórych białek związanych ze stanem zapalnym w organizmie człowieka.
W soku z selera odkryto również fitochemikalia zwane ftalidami, które uelastyczniają ściany tętnic i zwiększają przepływ krwi. Rozszerzają również mięśnie gładkie w naczyniach krwionośnych co pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Sok z selera ma też działanie uspakajające, dzięki zawartej w nim niacynie. Tryptofan, który w nim znajdziemy, bierze udział w produkcji serotoniny, endorfiny i dopaminy — hormonów szczęścia. Warto więc pić sok z selera naciowego nie tylko na piękny wygląd, ale i na poprawę humoru.
Przygotuj sok z selera według sprawdzonego przepisu
