Tego nie rób z fasolą. Europejski urząd ostrzega przed żywieniowym trendem

Zdjęcie: Surowe lub niedogotowane warzywa strączkowe zawierają lektyny panya168 / Adobe


To ostrzeżenie dotyczące warzyw strączkowych. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) mówi o poważnych konsekwencjach. Chodzi o kolejny żywieniowy trend. Moda na surową żywność niesie ze sobą ryzyko poważnych konsekwencji, a problem dotyczy również niektórych warzyw, a w szczególności strączków.