Śląskie Centrum Chorób Serca w Zabrzu przygotowało publikację „Jedz z sercem”, poświęconą żywieniu osób z chorobami układu krążenia. Przewodnik zawiera informacje o zaleceniach dietetycznych oraz przepisy opracowane przez dietetyków.
Publikacja jest skierowana przede wszystkim do pacjentów z chorobami układu krążenia i ich bliskich. Autorzy opisali w niej m.in. poszczególne grupy produktów spożywczych oraz zalecenia dotyczące żywienia w przypadku chorób współistniejących, takich jak nadwaga, cukrzyca i niedożywienie.
W książce znalazły się także informacje dotyczące roli dietetyka w leczeniu żywieniowym – od oceny stanu odżywienia pacjenta, przez indywidualne dostosowanie diety, po edukację i wspieranie zmian stylu życia.
Część publikacji stanowią przepisy przygotowane z łatwo dostępnych produktów. Dania opracowali dietetycy Śląskiego Centrum Chorób Serca oraz Kinga Paruzel, finalistka pierwszej polskiej edycji programu MasterChef i ambasadorka publikacji.
– Chcieliśmy pokazać, iż dieta wspierająca zdrowie serca nie musi oznaczać rezygnacji z przyjemności jedzenia. Zależało nam na tym, aby proponowane dania były smaczne, zdrowe, proste do przygotowania i możliwe do ugotowania w każdym domu, z produktów, które są łatwo dostępne – przekazali autorzy publikacji.
Za opracowanie zaleceń żywieniowych i opisów grup produktów odpowiadał zespół dietetyków klinicznych SCCS. Przepisy przygotowali dietetycy Anna Dragon i Adam Dragon oraz Kinga Paruzel.
Publikacja powstała przy zaangażowaniu firmy Suempol, wieloletniego ambasadora Śląskiego Centrum Chorób Serca. Książkę można bezpłatnie pobrać ze strony internetowej firmy. (PAP)
