Jeśli marzysz o śniadaniu, które jest zarówno smaczne, jak i pożywne, placuszki twarogowe będą strzałem w dziesiątkę! Przedstawiamy 10 prostych przepisów, które sprawią, iż te puszyste, delikatne pyszności na stałe zagoszczą w Twoim menu.
1.Placuszki twarogowe z wanilią
Klasyczne placuszki twarogowe z nutą wanilii to idealne połączenie delikatności i aromatu, które zachwyci każdego smakosza. Dodatek kremowej polewy z jogurtu greckiego i miodu podkreśli ich słodycz, tworząc niepowtarzalne śniadanie lub deser.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Ekstrakt z wanilii: 5 ml
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Miód: 20 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na polewę:
- Jogurt grecki (naturalny, bez cukru): 150 g
- Miód: 20 g
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii, proszek do pieczenia, miód i szczyptę soli.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Konsystencja powinna być zwarta, ale łatwa do formowania.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Przygotowanie polewy:
- W miseczce wymieszaj jogurt grecki z miodem do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
- Podanie:
- Placuszki podawaj polane jogurtem greckim z miodem. Można je dodatkowo udekorować owocami lub orzechami.
2.Placuszki twarogowe z truskawkami i borówkami
Placuszki twarogowe z truskawkami i borówkami to prawdziwa uczta dla miłośników świeżych owoców. Chrupiąca posypka z prażonych płatków owsianych dodaje im wyjątkowego smaku i tekstury, sprawiając, iż każdy kęs to przyjemność dla podniebienia.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Truskawki (świeże lub mrożone): 100 g (pokrojone w kawałki)
- Borówki (świeże): 50 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na posypkę:
- Płatki owsiane: 40 g
- Miód: 10 g
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dokładnie wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki oraz borówki, aby owoce nie rozpadały się w cieście.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
- Przygotowanie posypki:
- Na suchej patelni upraż płatki owsiane, aż zaczną się lekko rumienić i staną się chrupiące.
- Dodaj miód i praż jeszcze przez chwilę, mieszając, aż płatki się karmelizują.
- Podanie:
- Placuszki podawaj z posypką z prażonych płatków owsianych. Możesz dodatkowo udekorować świeżymi owocami.
3.Placuszki twarogowe z gorzką czekoladą
Placuszki twarogowe z gorzką czekoladą to propozycja dla tych, którzy lubią połączenie intensywnego smaku czekolady z delikatnością twarogu. Całość dopełnia aksamitna polewa z musu z awokado i kakao, która dodaje placuszkom zdrowego, kremowego wykończenia.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Gorzka czekolada (minimum 70% kakao): 50 g (posiekana na małe kawałki)
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na polewę:
- Awokado (dojrzałe): 1 sztuka (ok. 150 g)
- Kakao (niesłodzone): 10 g
- Miód: 20 g
- Mleko roślinne (np. migdałowe, opcjonalnie): 20 ml (jeśli mus wyjdzie zbyt gęsty)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Przygotowanie polewy:
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i miąższ przełóż do miseczki.
- Dodaj kakao oraz miód, a następnie zmiksuj na gładki mus. jeżeli mus będzie zbyt gęsty, dodaj mleko roślinne i jeszcze raz zmiksuj.
- Podanie:
- Placuszki podawaj polane musem z awokado i kakao. Można je dodatkowo udekorować kawałkami gorzkiej czekolady lub posypać kakao.
4.Placuszki twarogowe z wiórkami kokosowymi
Placuszki twarogowe z wiórkami kokosowymi to egzotyczna wariacja, która wnosi tropikalny smak do tradycyjnej receptury. Chrupiąca posypka z prażonych nasion słonecznika dodaje im nie tylko wyjątkowego charakteru, ale i zdrowych wartości odżywczych.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Wiórki kokosowe (niesłodzone): 30 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na posypkę:
- Nasiona słonecznika: 40 g
- Miód: 10 g
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, wiórki kokosowe, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Masa powinna być gładka i zwarta.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
- Przygotowanie posypki:
- Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika, mieszając, aż zaczną się rumienić.
- Dodaj miód i praż jeszcze chwilę, aż nasiona staną się lekko skarmelizowane.
- Podanie:
- Placuszki podawaj posypane prażonymi nasionami słonecznika. Możesz również dodać świeże owoce lub jogurt naturalny jako dodatek.
5.Placuszki twarogowe cytrynowe
Placuszki twarogowe cytrynowe to orzeźwiająca propozycja o subtelnej, cytrusowej nucie, idealna na lekkie śniadanie lub deser. Delikatna polewa z serka ricotta i chrupiących pistacji dodaje im kremowego smaku i przyjemnej tekstury, tworząc harmonijną kompozycję.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Skórka starta z jednej cytryny (ok. 10 g)
- Sok z cytryny: 20 ml
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na polewę:
- Serek ricotta: 100 g
- Miód: 20 g
- Pistacje (posiekane, niesolone): 30 g
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, skórkę cytrynową, sok z cytryny, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dokładnie wymieszaj masę, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Przygotowanie polewy:
- W miseczce wymieszaj serek ricotta z miodem, aby uzyskać gładki, kremowy sos.
- Podanie:
- Placuszki podawaj polane polewą z serka ricotta i posypane posiekanymi pistacjami. Dla dodatkowego smaku możesz je udekorować plasterkami cytryny lub skórką cytrynową.
6.Placuszki twarogowe z rodzynkami sułtańskimi
Placuszki twarogowe z rodzynkami sułtańskimi to idealne połączenie słodyczy suszonych owoców i delikatnej struktury twarogu. Posypka z mielonych orzechów laskowych dodaje im aromatycznej głębi oraz chrupiącej tekstury, tworząc wyjątkowy smakowy duet.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Rodzynki sułtańskie: 40 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na posypkę:
- Orzechy laskowe (mielone): 40 g
- Miód: 10 g (do opcjonalnego wymieszania z orzechami)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
- Dodaj rodzynki sułtańskie i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
- Przygotowanie posypki:
- Orzechy laskowe zmiel w młynku lub blenderze na drobną posypkę. jeżeli chcesz, możesz wymieszać mielone orzechy z odrobiną miodu, aby uzyskać delikatnie słodką i chrupiącą konsystencję.
- Podanie:
- Placuszki podawaj posypane mielonymi orzechami laskowymi. Możesz je dodatkowo udekorować świeżymi owocami, np. bananem, lub dodać jogurt naturalny jako dodatek.
7.Placuszki twarogowe z cynamonem
Placuszki twarogowe z cynamonem to prawdziwa gratka dla miłośników korzennych smaków, doskonałe na chłodniejsze dni. Polewa z musu jabłkowego z chia dodaje im owocowej świeżości i zdrowych składników, tworząc sycący i pełen aromatu posiłek.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Miód: 20 g
- Cynamon (mielony): 5 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na polewę:
- Jabłka (obrane i pokrojone w kostkę): 200 g
- Cynamon (mielony): 3 g
- Nasiona chia: 10 g
- Miód: 10 g (opcjonalnie)
- Woda: 50 ml
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, miód, cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj masę, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Przygotowanie polewy:
- Jabłka wrzuć do rondelka, dodaj wodę, cynamon i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka się rozpadną i stworzą mus. Możesz je lekko zblendować, jeżeli chcesz bardziej gładką konsystencję.
- Do ciepłego musu dodaj nasiona chia i miód (opcjonalnie). Wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby nasiona chia napęczniały.
- Podanie:
- Placuszki podawaj polane musem jabłkowym z nasionami chia. Możesz dodać odrobinę cynamonu na wierzch lub udekorować świeżymi jabłkami.
8.Placuszki twarogowe z orzechami włoskimi i migdałami
Placuszki twarogowe z orzechami włoskimi i migdałami to doskonałe połączenie kremowej konsystencji z chrupkością orzechów, które dodają im wyjątkowego smaku. Posypka z siemienia lnianego i sezamu wzbogaca je o dodatkowe wartości odżywcze oraz delikatną, orzechową nutę.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Orzechy włoskie (posiekane): 30 g
- Migdały (posiekane): 30 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na posypkę:
- Siemię lniane: 10 g
- Sezam: 10 g
- Miód: 10 g (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, posiekane orzechy włoskie, migdały, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i uzyskały jednolitą masę.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste i chrupiące.
- Przygotowanie posypki:
- Na suchej patelni upraż siemię lniane i sezam, aż zaczną się lekko rumienić. Możesz dodać miód, jeżeli chcesz, aby posypka była delikatnie słodka i lepiej przylegała do placuszków.
- Podanie:
- Placuszki podawaj posypane prażonym siemieniem lnianym i sezamem. Można dodatkowo udekorować świeżymi owocami lub jogurtem naturalnym.
9.Placuszki twarogowe wytrawne
Placuszki twarogowe w wersji wytrawnej to interesująca alternatywa dla tradycyjnych, słodkich przepisów, idealna na lunch lub kolację. Kremowa polewa z sosu na bazie tahini i aromatycznych ziół nadaje im wyjątkowej głębi smaku, tworząc harmonijną, wytrawną kompozycję.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Szpinak (świeży, posiekany): 50 g
- Sól: 2 g
- Pieprz czarny (świeżo mielony): 1 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Czosnek (1 ząbek, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę): 5 g
- Suszone oregano: 3 g
- Olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia: 15 g
Składniki na polewę z sosu tahini:
- Tahini (pasta sezamowa): 40 g
- Sok z cytryny: 10 ml
- Czosnek (1 ząbek, drobno posiekany): 5 g
- Woda: 30 ml (dodawać stopniowo do uzyskania pożądanej konsystencji)
- Świeża pietruszka (posiekana): 10 g
- Świeża kolendra (posiekana, opcjonalnie): 10 g
- Sól: 1 g
- Pieprz czarny: 1 g
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, posiekany szpinak, czosnek, oregano, sól, pieprz oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
- Masa powinna być gęsta, ale łatwa do formowania.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy lub oliwę z oliwek. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
- Przygotowanie sosu tahini:
- W miseczce połącz tahini, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz kremową, ale płynną konsystencję sosu.
- Dodaj posiekane świeże zioła (pietruszkę i kolendrę) i wymieszaj.
- Podanie:
- Placuszki podawaj polane sosem z tahini i ziołami. Można je udekorować dodatkową porcją świeżych ziół lub warzywami, np. pomidorkami koktajlowymi.
10.Placuszki twarogowe z makiem
Placuszki twarogowe z makiem to wyjątkowa propozycja dla fanów subtelnych, oryginalnych smaków, w której delikatność twarogu łączy się z chrupkością maku. Posypka z prażonych pestek dyni dodaje placuszkom nuty orzechowej i przyjemnej chrupkości, czyniąc je jeszcze bardziej wyrazistymi.
Składniki na placuszki:
- Twaróg półtłusty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki (ok. 100 g)
- Mąka orkiszowa pełnoziarnista: 60 g
- Mak: 20 g
- Miód: 20 g
- Proszek do pieczenia: 5 g
- Szczypta soli: 1 g
- Olej kokosowy do smażenia: 15 g
Składniki na posypkę:
- Pestki dyni: 30 g
- Miód: 10 g (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta na placuszki:
- W misce rozgnieć twaróg, dodaj jajka, mąkę, mak, miód, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się w jednolitą masę.
- Smażenie placuszków:
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Nakładaj łyżką porcje ciasta i formuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki staną się złociste i lekko chrupiące.
- Przygotowanie posypki:
- Na suchej patelni upraż pestki dyni, aż zaczną lekko pękać i rumienić się. Możesz opcjonalnie dodać odrobinę miodu, aby lekko skarmelizować pestki.
- Podanie:
- Placuszki podawaj posypane prażonymi pestkami dyni. Możesz także dodać świeże owoce lub jogurt naturalny jako dodatek.
Teraz, gdy znasz 10 niezawodnych przepisów na placuszki twarogowe, śniadania mogą stać się prawdziwą ucztą każdego dnia. Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, gwarantujemy, iż zachwycisz siebie i swoich bliskich tymi pysznymi placuszkami!
