W Azji przetwory sojowe są elementem tradycyjnej diety. Tofu, tempeh, miso, edamame czy natto docierają do nas jako interesująca egzotyka. Coraz częściej pojawiają się nie tylko w restauracjach i podczas festiwali kuchni azjatyckiej, ale również w planach żywieniowych i dietach opartych na składnikach roślinnych. Czy warto je jeść? Jak wpływają na zdrowie, jakie mają adekwatności i czy można je jeść bez obaw o dodatkowe kilogramy? Wyjaśniamy.
