Rakotwórczy, a Polacy i tak dodają na potęgę. Dietetyk ostrzega

Zdjęcie: Bez tego wiele osób nie wyobraża sobie rosołu. Dietetyk ma jedno zastrzeżenie jianjian / Adobe


Opalana cebula nadaje rosołowi złocisty kolor i charakterystyczny aromat, dlatego wiele osób nie wyobraża sobie bez niej tradycyjnej zupy. Dietetyk zwraca jednak uwagę na częsty błąd podczas jej przygotowania. Gdy cebula zamiast się przyrumienić, zostanie mocno przypalona lub zwęglona, mogą powstawać w niej niepożądane związki, które następnie trafiają do rosołu.