Polacy zapomnieli o tym mięsie. Badacze pokazują, dlaczego warto wrócić do niego z głową

Zdjęcie: Wątróbka Źródło: Fotolia / Lucia Pescaru


Przez lata uznawane za produkt drugiej kategorii i niemal całkowicie wykreślone z diety. Tymczasem analizy pokazują, iż podroby zawierają wyjątkowo wysokie stężenia składników kluczowych dla pracy serca i metabolizmu energii. Ważne jest jednak to, jak często i w jakiej ilości się po nie sięga.