Polacy ruszyli do lasów bo grzybowe złoto. Ma więcej beta-karotenu niż marchewka

Zdjęcie: Kurki wyróżniają się czymś, czego próżno szukać w większości grzybów Наталья Анюхина / Adobe


Kurki nie bez powodu należą do ulubionych grzybów Polaków. Cenimy je za intensywny aromat i wyjątkowy smak, ale badania pokazują, iż mają do zaoferowania znacznie więcej. Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) jest źródłem cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych, które mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu.