Wyniki długoterminowych badań australijskich naukowców opublikowane w czasopiśnie „Nutrients” wykazały, iż kobiety po menopauzie, które piją duże ilości kawy, mają obniżoną gęstość mineralną układu kostnego. Mocniejsze kości mają za to osoby sięgające częściej po herbatę.
Naukowcy komentując wyniki badania wskazują, iż kawa w nadmiarze szkodzi zwłaszcza kobietom spożywajacym także alkohol. Ich zdaniem jednak nie trzeba wcale rezygnować w picia kawy, wystarczy ograniczyć jej ilość. Zachęcają za to do częstszego popijania herbaty, co ich zdaniem jest prostym sposobem na wzmocnienie układu kostnego po menopauzie.
Na potrzeby badania naukowcy przeanalizowali dane 9704 kobiet w wieku 65 lat i starszych, które wzięły udział w prospektywnym badaniu złamań osteoporotycznych (SOF) i uczestniczyły w wizytach badawczych trwających około 10 lat. Uczestnicy SOF wypełnili ankiety dotyczące spożycia kawy i herbaty. Naukowcy wykorzystali również pomiary BMD szyjki kości udowej i całkowitego biodra wykonane dzięki DEXA podczas wizyt badawczych.
Średni wiek pacjentów na początku badania wynosił 73 lata, a ich średnie BMI pozostawało względnie stabilne na poziomie około 26 przez cały okres badania.
Po uwzględnieniu kluczowych czynników zakłócających, w tym danych demograficznych, aktywności fizycznej, chorób współistniejących i stosowania leków, spożycie herbaty wiązało się pozytywnie z całkowitą gęstością mineralną kości biodrowej (średnia najmniejszych kwadratów [LS]: 0,718 w porównaniu z 0,715 g/cm2 ; średnia różnica: 0,003; P = 0,026) przy medianie czasu obserwacji wynoszącej 8 lat. Zależność dawka-odpowiedź między spożyciem herbaty a całkowitą gęstością mineralną kości biodrowej była słaba (β, 0,0006; P dla liniowości = 0,0887).
Nie warto przekraczac 5 filiżanek kawy dziennie
Jeśli chodzi o spożycie kawy, badanie nie wykazało istotnego związku między umiarkowanym spożyciem kawy (dwie lub trzy filiżanki dziennie) a gęstością mineralną kości udowej (BMD) szyjki kości udowej lub całego biodra. Jednakże amaliza wykazała, iż spożycie ponad pięciu filiżanek kawy dziennie może wiązać się z niższą gęstością mineralną kości udowej (BMD). Podanalizy wykazały, iż spożycie kawy negatywnie korelowało ze wskaźnikiem gęstości mineralnej kości szyjki kości udowej u kobiet spożywających więcej alkoholu w ciągu swojego życia ( P dla interakcji = 0,0147).
Badacze sugerują, iż za niekorzystną rolą w potencjalnym wpływie kawy na zdrowie może stać kofeina. Działa ona jako nieswoisty antagonista receptorów adenozyny, co może hamować tworzenie kości i nasilać ich resorpcję. Badania in vitro sugerują, iż kofeina może obniżać ekspresję receptorów witaminy D i upośledzać osteogenne działanie 1,25-dihydroksywitaminy D3 w osteoblastach.
Opóźnienie spadku gęstości mineralnej kości
Jak zauważyli naukowcy, u kobiet po menopauzie gęstość mineralna kości (BMD) zwykle spada z wiekiem o około 0,002–0,006 g/cm2 na rok. Zatem zaobserwowana różnica 0,003 g/cm² w stawie biodrowym odpowiada mniej więcej rocznemu opóźnieniu spadku gęstości mineralnej kości (BMD) związanego z wiekiem u osób pijących herbatę w porównaniu z osobami niepijącymi.
– Chociaż różnica ta może wydawać się niewielka na poziomie indywidualnym, to w przypadku dużej populacji konsumentów herbaty potencjalny wpływ na zdrowie publiczne jest znaczący. choćby niewielka zmiana średniej gęstości mineralnej kości (BMD) odzwierciedla rzeczywistą różnicę na poziomie populacji między osobami pijącymi herbatę i niepijącymi jej – napisali w podsumowaniu badań naukowcy.
Autorzy zauważyli, iż potencjalne mechanizmy leżące u podstaw wpływu herbaty na BMD mogą obejmować katechiny, szczególnie epigallokatechinę, która może pobudzać aktywność osteoblastów i hamować różnicowanie osteoklastów. – Jak dotąd jednak nie ma przekonujących dowodów na to, iż jakiś konkretny rodzaj herbaty korzystniej wpływa na zdrowie kości niż inne – dodał.
Przeczytaj także: „Sterydy, tłuszcz i złamania”,
„Kawa i herbata mogą zmniejszać zagrożenie nowotworami głowy i szyi”.
