Pełne witaminy A, B i D2. Dostarczą też białka, wzmocnią odporność

Zdjęcie: Top trzy najzdrowszych grzybów leśnych. Dostarczą też białka, błonnika i witamin


Jeszcze do niedawna dietetycy uważali grzyby za smaczny, ale małowartościowy dodatek do potraw. Dziś wiemy, iż ich potencjał zdrowotny jest znacznie większy, niż sądzono. Stanowią źródło cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych, które mogą wspierać odporność, układ nerwowy i sercowo-naczyniowy oraz chronić organizm przed stresem oksydacyjnym. Sprawdzamy, które grzyby rosnące w polskich lasach zasługują na szczególną uwagę.