"October Theory" to założenie, iż październik jest najlepszym momentem na życiowe porządki i wprowadzenie dobrych zmian. W Interii ZDROWIE przez cały miesiąc prowadzimy kampanię motywująca do profilaktyki i wprowadzania prostych, zdrowych nawyków #31dnidlazdrowiakobiety. Chcemy zachęcać nie tylko do badań i profilaktyki chorób nowotworowych, ale do całościowego "o-się-dbania".
Kawa funkcjonalna - co to adekwatnie znaczy?
Kawa jest czymś więcej niż tylko napojem na rozbudzenie. Dla wielu jej picie to ulubiony moment dnia, chwila ukojenia, rytuał. Coraz częściej mówi się jednak o tzw. kawie funkcjonalnej, czyli takiej, która poza kofeiną dostarcza dodatkowych korzyści zdrowotnych. Nie chodzi wyłącznie o modne dodatki jak mleko roślinne czy olej kokosowy, ale o przyprawy, które od wieków znane są w medycynie naturalnej - przede wszystkim cynamon i kurkuma.Reklama
Pod pojęciem "kawy funkcjonalnej" kryje się napój wzbogacony składnikami o działaniu prozdrowotnym. Mogą to być adaptogeny, zdrowe tłuszcze, ale także przyprawy obecne w naszej kuchni. Najprostszy i najbardziej naturalny sposób na taką kawę to dosypanie szczypty cynamonu lub kurkumy. Ich działanie sięga daleko poza aromat - wpływa na metabolizm, układ odpornościowy, serce, a choćby pracę mózgu. To sprawia, iż zwykła filiżanka staje się nie tylko chwilą przyjemności, ale także świadomym wyborem dla zdrowia.
Dlaczego kawa i cynamon?
Cynamon to przyprawa, którą kojarzymy głównie z jesiennymi deserami. W kawie jednak sprawdza się nie tylko smakowo. Liczne badania pokazują, iż regularne spożywanie cynamonu wspiera gospodarkę glukozowo-insulinową. W Journal of Medicinal Food opisano m.in., iż cynamon poprawia wrażliwość insulinową, co pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i ograniczyć nagłe napady głodu. Jest to pożądane zwłaszcza u osób z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością. W praktyce oznacza to także, iż kawa z cynamonem może być doskonałym wsparciem dla osób, które walczą z nadprogramowymi kilogramami. Lepsza kontrola apetytu to mniej podjadania i prostsza droga do szczupłej sylwetki.
Cynamon działa też rozgrzewająco, wspiera krążenie i poprawia koncentrację. Daje więc więcej niż tylko przyjemny smak - działa jak naturalny stymulant, który harmonijnie uzupełnia działanie kofeiny.
Kurkuma - złota przyprawa nie tylko do curry
Drugim bohaterem porannej filiżanki może być kurkuma - znajdująca się w ścisłej czołówce najzdrowszych przypraw świata. To roślina znana i stosowana od wieków w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej. Jej aktywny składnik - kurkumina - ma silne adekwatności przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Według badań opublikowanych w Frontiers in Aging Neuroscience regularne spożywanie kurkuminy może wspierać pracę mózgu, poprawiać pamięć i opóźniać procesy neurodegeneracyjne. Innymi słowy, kawa z dodatkiem kurkumy nie tylko rozbudza, ale też pomaga utrzymać sprawność umysłu na dłużej.
Kurkumina wspiera także układ odpornościowy i chroni serce. Badania sugerują, iż ma zdolność do obniżania poziomu cholesterolu LDL oraz poprawy funkcjonowania naczyń krwionośnych. Dzięki temu kawa z kurkumą może być świetnym wyborem dla osób, które chcą zadbać o zdrowie układu krążenia i zmniejszyć ryzyko stanów zapalnych w organizmie.
Jak przygotować kawę z cynamonem lub kurkumą?
Przygotowanie funkcjonalnej kawy z przyprawami nie wymaga ani dodatkowego sprzętu ani czasu. Po prostu - do świeżo zaparzonej kawy wystarczy dodać pół łyżeczki cynamonu lub szczyptę kurkumy. W przypadku kurkumy dobrze jest dorzucić odrobinę świeżo mielonego pieprzu - piperyna zawarta w pieprzu zwiększa biodostępność kurkuminy choćby kilkukrotnie. jeżeli ktoś woli łagodniejszy smak, może uzupełnić napój mlekiem - zarówno tradycyjnym, jak i roślinnym. Od cukru radzimy się powstrzymać.
A jeżeli jednak lubisz swoją kawę bardziej kremową i odżywczą, możesz dodać łyżeczkę miodu, odrobinę oleju kokosowego lub mleczka kokosowego. Tak przygotowana kawa nabiera orientalnego charakteru i staje się pełnoprawnym, sycącym napojem, który może zastąpić choćby lekki deser lub drugie śniadanie.
Cynamon czy kurkuma - co wybrać?
Odpowiedź zależy od tego, czego aktualnie potrzebuje organizm. jeżeli priorytetem jest szybszy metabolizm, kontrola apetytu i wsparcie w odchudzaniu - kawa z cynamonem będzie najlepszym wyborem. jeżeli z kolei zależy ci na wzmocnieniu odporności, zmniejszeniu stanów zapalnych i poprawie funkcji poznawczych mózgu - lepiej sięgnąć po kurkumę.
Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by eksperymentować i zrobić kawę z obiema tymi przyprawami. Cynamon i kurkuma świetnie się uzupełniają, a filiżanka kawy z ich dodatkiem to solidna dawka smaku i zdrowia, wspierająca sylwetkę, serce i mózg. Proporcje w jakich wymieszasz obie przyprawy są dowolne - możesz dać więcej tej, którą bardziej lubisz, lub tej, której adekwatności bardziej potrzebujesz.
Pamiętaj jednak, iż wszystko jest zdrowe, gdy stosowane z umiarem. Jedna porcja takiej kawy dziennie w zupełności wystarczy, picie jej zbyt często mogłoby obciążyć żołądek osób o wrażliwym układzie pokarmowym.
Kawa z dodatkami. Mała zmiana, duży efekt
Poranna kawa to nawyk, który i tak praktykujemy codziennie. Dodając do niej szczyptę cynamonu lub kurkumy, nie zmieniamy nic w rytuale, ale możemy zyskać bardzo dużo. Smak, aromat, energia, ale też wsparcie dla metabolizmu, odporności i koncentracji - to wszystko w jednej filiżance.
Czasami najprostsze rozwiązania okazują się najbardziej skuteczne. Dlatego zamiast kolejnej kawy z cukrem, warto spróbować "złotej" wersji i przekonać się, iż naprawdę szczypta może zmienić wszystko.
Źródło:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2901047/?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39318960/
CZYTAJ TAKŻE:
