Orzechy brazylijskie wyróżniają się najwyższą wśród wszystkich produktów spożywczych zawartością selenu. Już jeden orzech dziennie może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten selen wspierający odporność i pracę tarczycy. Ich kremowe wnętrze kryje również bogactwo zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Poznaj więcej adekwatności orzechów brazylijskich w tekście poniżej!
Składniki odżywcze orzechów brazylijskich
Orzechy brazylijskie to bogate źródło składników odżywczych. Wyróżnia je najwyższą zawartość selenu – kluczowego dla organizmu minerału. Już jeden orzech może pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek! Zawierają także zdrowe tłuszcze, w tym kwasy omega-3 i omega-6. Te nienasycone kwasy tłuszczowe wspierają układ sercowo-naczyniowy. Pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jakie są jeszcze główne adekwatności orzechów brazylijskich?
Orzechy te są również bogatym źródłem białka roślinnego, co czyni je cennym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej. Dodatkowo zawierają znaczące ilości błonnika pokarmowego, który wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej.
Są także źródłem wielu witamin i minerałów:
- Witamina E – ma silne adekwatności antyoksydacyjne.
- Witaminy z grupy B – wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
- Magnez – jest najważniejszy dla zdrowia kości i mięśni oraz prawidłowego działania układu nerwowego i mięśniowego.
- Inne minerały – takie jak fosfor, cynk i żelazo.
Należy pamiętać, iż orzechy brazylijskie charakteryzują się wysoką kalorycznością – 100 g dostarcza około 650-700 kcal. Z tego powodu, ze względu na ich wysoką wartość energetyczną, zaleca się umiar w ich spożywaniu. Szczególnie osoby dbające o linię lub będące na diecie redukcyjnej powinny zachować ostrożność.
Zdrowotne adekwatności orzechów brazylijskich
Jakie są adekwatności orzechów brazylijskich i co je wyróżnia na tle innych orzechów?
- Wysoka zawartość selenu sprawia, iż orzechy brazylijskie wspierają układ odpornościowy, chroniąc przed infekcjami.
- Selen jest również najważniejszy dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Reguluje produkcję hormonów odpowiedzialnych za metabolizm.
- Orzechy brazylijskie pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe poprawiają profil lipidowy krwi. Obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podnoszą dobry (HDL), co może zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
- Orzechy brazylijskie mają korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Zawarte w nich witaminy z grupy B oraz magnez wspierają pracę neuronów, poprawiają koncentrację i pamięć. Co więcej, antyoksydanty obecne w tych orzechach chronią komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym, co może opóźniać procesy starzenia się układu nerwowego.
- Orzechy brazylijskie wspierają również zdrowie mężczyzn. Ich regularne spożywanie, dzięki wysokiej zawartości selenu, może poprawiać jakość nasienia i płodność. To istotne dla par starających się o dziecko.
- Dzięki zawartości magnezu orzechy brazylijskie wspierają zdrowie kości i mięśni. Pierwiastek ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu mięśniowego, zapobiegając skurczom i wspierając regenerację po wysiłku fizycznym. Magnez współpracuje również z wapniem w budowaniu mocnej struktury kostnej. Może to zmniejszać ryzyko osteoporozy w późniejszym wieku.
- Orzechy brazylijskie mogą wspierać proces odchudzania. Choć są kaloryczne, zawarte w nich białko i błonnik zwiększają uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt. Dodatkowo zdrowe tłuszcze i minerały wspierają prawidłowy metabolizm.
Jak spożywać orzechy brazylijskie?
Wiemy już jakie są adekwatności orzechów brazylijskich, ale czy wiemy jak je spożywać, aby czerpać z nich korzyści? Orzechy brazylijskie można jeść na surowo jako pożywną przekąskę. Można też wykorzystać je w kuchni na wiele innych sposobów:
- Jako dodatek do potraw – wzbogacą sałatki, deski serów oraz wypieki, takie jak ciasta czy keksy.
- W formie przetworzonej – można z nich przygotować domowe masło orzechowe lub użyć zmielonych jako bezglutenowej mąki.
- Po uprażeniu – stają się aromatycznym dodatkiem do musli i granoli lub bazą do przygotowania mleka roślinnego.
- W daniach wytrawnych – posiekane sprawdzają się w farszach, sosach do makaronu czy potrawach kuchni azjatyckiej.
Orzechy brazylijskie: przeciwwskazania i alergie
Pomimo wielu zalet i prozdrowotnych adekwatności orzechów brazylijskich, istnieją pewne przeciwwskazania i zagrożenia, które należy znać:
- Alergie – osoby z alergią na orzechy drzewne powinny ich unikać z uwagi na ryzyko reakcji krzyżowych i silnych objawów, włącznie ze wstrząsem anafilaktycznym.
- Nadmiar selenu – z uwagi na bardzo wysoką zawartość selenu, zaleca się spożycie do 1-2 sztuk dziennie. Przedawkowanie (selenoza) może prowadzić do wypadania włosów, problemów żołądkowych, a choćby uszkodzenia układu nerwowego.
- Choroby nerek – wysoka zawartość fosforu i szczawianów może być szkodliwa dla osób z chorobami nerek lub kamicą nerkową.
- Wysoka kaloryczność – osoby na diecie redukcyjnej powinny kontrolować ich ilość ze względu na wysoką wartość energetyczną.
Orzechy brazylijskie w kosmetykach
Olej z orzechów brazylijskich jest cennym składnikiem kosmetycznym dzięki adekwatnościom odżywczym i regeneracyjnym, które zawdzięcza bogactwu nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Olej ten jest skuteczny w pielęgnacji skóry suchej, wrażliwej i dojrzałej. Intensywnie nawilża, tworzy barierę ochronną i poprawia elastyczność. Odżywia i pomaga wyrównać koloryt cery, nadając jej promienny wygląd.
Jest składnikiem wielu kosmetyków, takich jak kremy, balsamy, maseczki i serum. Szczególnie cenione jest jego działanie odżywcze i przeciwstarzeniowe.
Olej z orzechów brazylijskich sprawdza się również w pielęgnacji włosów, zwłaszcza suchych i zniszczonych. Odżywki, maski i serum z tym składnikiem pomagają przywrócić włosom blask i elastyczność oraz chronią je przed łamaniem. Dodatkowo olej ten znajduje zastosowanie w preparatach do pielęgnacji łamliwych paznokci. Wzmacnia ich strukturę i poprawia kondycję. Dla osób preferujących naturalne metody pielęgnacji czysty olej z orzechów brazylijskich może być stosowany bezpośrednio na skórę jako olejek do masażu lub składnik domowych maseczek.
