Dodanie maślanki do omletu zmienia jego smak. Niektórzy porównują taki omlet do francuskich sufletów i mówią, iż „rozpływa się” w ustach i jest delikatnie kwaśny. Dodatkową zaletą jest to, iż gwałtownie nie opada i okazale prezentuje się na talerzu. Można przygotować go zarówno na słodko, z dżemem, konfiturą czy owocami, jak i w wersji wytrawnej z dodatkiem warzyw, sera czy wędliny. Wystarczy włożyć do złożonego na pół omletu liście świeżego szpinaku, pomidory, orzechy i przekąska gotowa.
Maślankowy omlet najlepiej smażyć na maśle. Powinno się go jeść na ciepło, dlatego przed smażeniem należy przygotować dodatki, z którymi planujemy podać omlet. Danie można serwować na śniadanie, ale jest też doskonałym pomysłem na lekki lunch czy kolację.
