Odkryj tajemnicę najsmaczniejszych obiadów w 10 przepisach!

Składniki:

• Dorsz świeży, filet – 500 g
• Oliwki czarne (bez pestek) – 100 g
• Czosnek – 10 g (około 2 ząbki)
• Kapary – 20 g
• Sok z cytryny – 10 g
• Oliwa z oliwek – 20 g
• Natka pietruszki – 10 g
• Sól – 2 g
• Pieprz czarny – 1 g

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• W blenderze zmiksuj oliwki, czosnek, kapary, sok z cytryny i oliwę, aż uzyskasz gładką pastę – to będzie tapenada.
• Filety dorsza oprósz solą i pieprzem, a następnie nałóż na nie równomiernie tapenadę z oliwek.
• Ułóż filety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut, aż ryba będzie soczysta, ale lekko się zrumieni.
• Podawaj z posiekaną natką pietruszki na wierzchu jako dekorację.

Składniki:

• Makaron pełnoziarnisty – 150 g
• Tuńczyk w sosie własnym (odsączony) – 150 g
• Pomidorki koktajlowe – 100 g
• Ogórek świeży – 100 g
• Papryka czerwona – 80 g
• Cebula czerwona – 30 g
• Rukola – 50 g
• Kukurydza konserwowa – 50 g
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Sok z cytryny – 5 g
• Sól – 1 g
• Pieprz czarny – 1 g

Przygotowanie:

• Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i ostudź.
• Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, ogórka w półplasterki, paprykę w kostkę, a cebulę w cienkie paski.
• W dużej misce wymieszaj makaron z tuńczykiem, warzywami, rukolą i kukurydzą.
• Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem.
• Delikatnie wymieszaj całość, aby składniki się połączyły.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 200 g
• Sok z pomarańczy (świeżo wyciśnięty) – 100 g
• Skórka otarta z pomarańczy – 5 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Imbir świeży (starty) – 5 g
• Miód – 10 g
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Kasza kuskus – 100 g
• Natka pietruszki – 10 g
• Sól – 2 g
• Pieprz czarny – 1 g

Przygotowanie:

• Filet z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor.
• W miseczce połącz sok i skórkę z pomarańczy, czosnek przeciśnięty przez praskę, starty imbir oraz miód.
• Dodaj mieszankę do kurczaka na patelni i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż sos zgęstnieje i mięso będzie miękkie.
• Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Podawaj kurczaka z kuskusem, posypując danie posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• Soczewica czerwona (sucha) – 150 g
• Cebula – 80 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Marchewka – 100 g
• Papryka czerwona – 100 g
• Cukinia – 150 g
• Pomidory krojone (z puszki) – 400 g
• Bulion warzywny – 500 g
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Przyprawy: kumin mielony – 2 g, papryka słodka – 2 g, papryka ostra – 1 g, sól – 2 g, pieprz czarny – 1 g
• Natka pietruszki – 10 g

Przygotowanie:

• Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na oliwie w dużym garnku do zeszklenia.
• Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
• Wsyp soczewicę i dodaj przyprawy (kumin, paprykę słodką, paprykę ostrą), mieszając całość, aby przyprawy połączyły się z warzywami.
• Wlej pomidory z puszki i bulion, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż soczewica zmięknie i gulasz zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.

Składniki:

• Makaron pełnoziarnisty – 150 g
• Rukola – 50 g
• Orzechy włoskie – 30 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Sok z cytryny – 10 g
• Oliwa z oliwek – 20 g
• Ser parmezan (starty) – 20 g
• Sól – 1 g
• Pieprz czarny – 1 g

Przygotowanie:

• Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
• W blenderze umieść rukolę, orzechy włoskie, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz starty parmezan. Zmiksuj całość na gładkie pesto. jeżeli będzie za gęste, dodaj odrobinę wody.
• Dopraw pesto solą i pieprzem, a następnie wymieszaj je z ugotowanym makaronem.
• Przełóż makaron z pesto na talerz i udekoruj dodatkową rukolą lub startym parmezanem, jeżeli lubisz.

Składniki:

• Bataty – 400 g (2 średnie sztuki)
• Mięso mielone z indyka lub kurczaka – 200 g
• Cebula – 50 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Papryka czerwona – 80 g
• Pomidory krojone (z puszki) – 200 g
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Przyprawy: kumin mielony – 2 g, papryka słodka – 2 g, sól – 2 g, pieprz czarny – 1 g
• Natka pietruszki – 10 g

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj bataty, przekrój na pół i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i piecz przez około 30–40 minut, aż będą miękkie.
• W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż na patelni na oliwie do zeszklenia.
• Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory z puszki.
• Dopraw farsz przyprawami (kumin, papryka słodka, sól, pieprz) i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje.
• Wyjmij upieczone bataty z piekarnika, lekko je wydrąż i nałóż farsz z mięsem i warzywami.
• Wstaw bataty z powrotem do piekarnika na 5–10 minut, aby składniki się połączyły i danie było gorące.
• Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Składniki:

• Komosa ryżowa – 100 g
• Szparagi zielone – 200 g
• Pomidorki koktajlowe – 100 g
• Rukola – 50 g
• Parmezan (starty lub w płatkach) – 20 g
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Sok z cytryny – 5 g
• Sól – 1 g
• Pieprz czarny – 1 g

Przygotowanie:

• Ugotuj komosę ryżową według instrukcji na opakowaniu, odcedź i ostudź.
• Odetnij zdrewniałe końce szparagów i pokrój je na mniejsze kawałki. Podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy przez 3–5 minut, aż będą lekko chrupiące i soczyście zielone.
• Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
• W dużej misce wymieszaj komosę ryżową, szparagi, pomidorki i rukolę.
• Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Posyp całość parmezanem w płatkach lub startym parmezanem tuż przed podaniem.

Składniki:

• Pomidory świeże (lub pomidory krojone z puszki) – 800 g
• Bulion warzywny – 500 g
• Cebula – 80 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Sól – 2 g
• Pieprz czarny – 1 g
• Bazylia świeża – 10 g
• Chleb pełnoziarnisty – 2 kromki
• Pesto bazyliowe – 20 g

Przygotowanie:

• Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż na oliwie w dużym garnku do zeszklenia.
• Dodaj pokrojone na kawałki pomidory (jeśli używasz świeżych, wcześniej je sparz i obierz ze skórki) oraz bulion warzywny.
• Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż pomidory całkowicie się rozpadną.
• Zblenduj zupę na gładki krem i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
• W międzyczasie pokrój chleb na kostki i upiecz w piekarniku lub podsmaż na patelni bez tłuszczu, aż staną się chrupiące, tworząc grzanki.
• Podawaj gorącą zupę z grzankami na wierzchu i łyżką pesto bazyliowego jako dekorację i dodatek smakowy.

Składniki:

Na klopsiki:

• Mięso mielone z indyka – 300 g
• Cebula – 50 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Jajko – 1 sztuka
• Bułka tarta pełnoziarnista – 20 g
• Pietruszka świeża (posiekana) – 10 g
• Sól – 2 g
• Pieprz czarny – 1 g
• Kumin mielony – 2 g
• Papryka słodka – 1 g

Na sos tzatziki:

• Jogurt grecki naturalny – 150 g
• Ogórek świeży – 100 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Sok z cytryny – 5 g
• Oliwa z oliwek – 5 g
• Sól – 1 g
• Pieprz czarny – 1 g
• Świeży koperek (posiekany) – 10 g

Przygotowanie:

• Klopsiki: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i połącz z mielonym indykiem, jajkiem, bułką tartą, posiekaną pietruszką oraz przyprawami (sól, pieprz, kumin, papryka). Dobrze wymieszaj całość.
• Uformuj małe klopsiki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i upieczone w środku.
• Sos tzatziki: Zetrzyj ogórek na tarce o grubych oczkach, następnie lekko odciśnij nadmiar wody. W miseczce wymieszaj jogurt grecki, ogórek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę oraz koperek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
• Podawaj klopsiki z indyka z sosem tzatziki, jako zdrową i smaczną propozycję na obiad. Świetnie pasują z dodatkiem sałaty lub warzyw.

Składniki:

Na kurczaka w sosie:

• Filet z kurczaka – 200 g
• Musztarda dijon – 15 g
• Miód – 10 g
• Jogurt naturalny – 50 g
• Czosnek – 5 g (1 ząbek)
• Oliwa z oliwek – 10 g
• Sól – 2 g
• Pieprz czarny – 1 g
• Tymianek suszony – 1 g

Na kaszę bulgur:

• Kasza bulgur – 100 g
• Bulion warzywny – 200 g
• Natka pietruszki (posiekana) – 10 g

Przygotowanie:

• Kurczak w sosie: W miseczce wymieszaj musztardę, miód, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i tymianek. Oczyszczony filet z kurczaka pokrój na kawałki, a następnie wymieszaj z przygotowanym sosem, aby każdy kawałek był nim pokryty.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj kawałki kurczaka. Smaż na średnim ogniu, aż kurczak się zarumieni, a sos lekko zgęstnieje. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
• Kasza bulgur: W garnku zagotuj bulion warzywny, dodaj kaszę bulgur i gotuj na małym ogniu przez około 10–12 minut, aż kasza wchłonie cały płyn i będzie miękka. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
• Podawaj kurczaka w sosie musztardowo-miodowym z porcją kaszy bulgur, dekorując natką pietruszki.