Rzodkiewka arbuzowa - co to za warzywo?
Rzodkiewka arbuzowa to odmiana rzodkwi chińskiej, która przyciąga wzrok swoim niezwykłym, różowym wnętrzem. Ale nie tylko wygląd robi wrażenie, to warzywo jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera mnóstwo witaminy C, która wzmacnia odporność i chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Jest też bogata w witaminy z grupy B, niezbędne dla prawidłowej pracy układu nerwowego i sprawnego metabolizmu. Znajdziesz w niej także potas, który pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi, a także wapń i magnez wzmacniające kości i mięśnie. Dodatkowo rzodkiewka arbuzowa ma sporo błonnika, dzięki czemu wspiera trawienie i na długo daje uczucie sytości.Reklama
Rzodkiewka arbuzowa - korzyści zdrowotne
Rzodkiew arbuzowa wzmacnia odporność, pomaga usuwać z organizmu toksyny i działa przeciwzapalnie. Do tego ma piękny, intensywny kolor, który sprawia, iż dania wyglądają bardziej apetycznie. Warto jej spróbować, bo jest spora szansa, iż na stałe zagości w twojej kuchni, nie tylko jako efektowna ozdoba, ale też zdrowy dodatek do codziennych posiłków.
Rzodkiewka arbuzowa - co zawiera
Witaminę C - wspiera odporność i działa antyoksydacyjnie.
Witaminy z grupy B - ważne dla układu nerwowego i metabolizmu.
Potas - reguluje ciśnienie krwi.
Wapń i magnez - dla mocnych kości i mięśni.
Błonnik - wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
Do tego ma mało kalorii, praktycznie brak tłuszczu i niski indeks glikemiczny.
Rzodkiewka arbuzowa - jak smakuje?
Rzodkiew arbuzowa jest łagodniejsza niż klasyczna czerwona rzodkiewka - delikatnie słodkawa, z lekko wyczuwalną pieprzną nutą. Idealna na surowo, ale można ją także marynować w soku z cytryny, tworząc efektowny dodatek do dań azjatyckich.
Gdzie kupić rzodkiewkę arbuzową?
Choć przez długi czas rzodkiewka arbuzowa uchodziła za egzotyczną ciekawostkę dostępną głównie w sklepach ze zdrową żywnością i na stoiskach ekologicznych gospodarstw, dziś można ją coraz częściej spotkać także w większych supermarketach oraz na lokalnych bazarach. Jej cena to zwykle około 30-35 zł za kilogram, co czyni ją droższą od tradycyjnej rzodkiewki. W praktyce jednak najłatwiej zdobyć nasiona rzodkiewki arbuzowej i samodzielnie wysiać ją w ogrodzie lub choćby w dużej donicy na balkonie, co pozwala cieszyć się świeżymi, kolorowymi bulwami prosto z własnej grządki.
Rzodkiewka arbuzowa - przeciwwskazania
Jedynym ograniczeniem może być nadwrażliwość na warzywa z rodziny krzyżowych - rzodkiew arbuzowa, podobnie jak kapusta czy brokuły, zawiera substancje, które u osób z wrażliwym przewodem pokarmowym mogą powodować wzdęcia.
CZYTAJ TAKŻE:
