Niemcy wybrali najlepszą kawę ziarnistą z supermarketu. Tyle musimy za nią zapłacić w Polsce

Niemiecka fundacja Stiftung Warentest przebadała 21 marek kaw ziarnistych. Eksperci uwzględnili przy tym cztery aspekty, przy czym największy wpływ na końcowy wynik miała ocena sensoryczna, obejmująca smak i aromat. Ostatecznie za najlepsze uznano dwie mieszanki, które są dostępne także w Polsce.
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Na rynku jest jednak dostępnych w tej chwili tak wiele produktów, iż czasami trudno wybrać najlepszy z nich. Fundacja Stiftung Warentest postanowiła rozwiązać ten problem. Choć produkty były kupowane w Niemczech, to omawiany ranking może być przydatny również dla polskiego czytelnika.

REKLAMA







Zobacz wideo Pijesz ją codziennie rano, a czy wiesz jak powstaje? Odwiedziliśmy plantację kawy



Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu. Niemcy dokonali wyboru, biorąc pod uwagę kilka aspektów
Jak podaje "Saarbrücker Zeitung", w badaniach Stiftung Warentest przeanalizowano 21 kaw ziarnistych z supermarketów, w tym sześć espresso i 15 mieszanek caffè crema. Pięć z nich pochodziło z upraw ekologicznych. Ocena sensoryczna stanowiła aż 55 proc. końcowego wyniku. Testowało ją pięciu przeszkolonych ekspertów, którzy brali pod uwagę wygląd, zapach, smak, odczucie w ustach i posmak kawy. Napoje przygotowywano w pełni automatycznym ekspresie, a degustowano je bez mleka i cukru, w kontrolowanej temperaturze.
Ponadto znaczenie dla wyników miały stopień zanieczyszczenia ziaren (20 proc. oceny końcowej). Badania laboratoryjne skupiały się na obecności mykotoksyn, akrylamidu, olejów mineralnych i metali ciężkich. Pozostałe składowe oceny to informacje na etykiecie (15 proc.) i opakowanie (10 proc.). Oprócz tego sprawdzono stopień palenia, kwasowość, zawartość kofeiny i wody, a także autentyczność produktów oznaczonych etykietą "100 proc. Arabica". Nie stwierdzono tu żadnych nieprawidłowości. Który produkt okazał się jednak najlepszy?


Kawa ziarnista 1kg - dobra i w przystępnej cenie? Wyróżnione produkty dostaniemy w Polsce
Okazało się, iż najlepiej wypadły dwie marki, które otrzymały ocenę "gut" (dobry). Były to Segafredo Intermezzo z wynikiem 1,9 oraz Lavazza Espresso Italiano Cremoso z wynikiem 1,8. Niemiecki "Focus" podkreśla, iż Lavazza uzyskała również najwyższą notę 1,0 w ocenie sensorycznej. Doceniono jej intensywny aromat i harmonijny, pełny smak. Drugą markę też oceniono wysoko pod tym względem. Gorzej było w przypadku zanieczyszczeń. Próbki wszystkich analizowanych kaw zawierały akrylamid i furan we wszystkich badanych ziarnach kawy. Obie substancje powstają podczas procesu palenia i mogą być szkodliwe. Wykryta zawartość nie przekraczała jednak dopuszczalnych norm.
Zobacz też: Test niemieckich pączków ujawnił problem w popularnych sieciach. Dostali ocenę "niedostateczną"

Zarówno Segafredo Intermezzo, jak i Lavazza Espresso Italiano Cremoso można kupić w Polsce, ale ich ceny różnią się między sklepami. Kilogramowe opakowanie Segafredo Intermezzo według portalu ceneo.pl kosztuje od około 57 zł do 90 zł. Kilogram kawy ziarnistej Lavazza kosztuje natomiast od około 76 zł do choćby 138 zł. Na stronie producenta takie opakowanie dostaniemy w cenie 99,99 zł.


Źródło: saarbruecker-zeitung.de, focus.de, ceneo.pl







Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.