Niedogotowana jest zagrożeniem dla zdrowia. Babcie wiedziały, co robią

Zdjęcie: Surowa lub niedogotowana fasola może zawierać toksyczne lektyny Prateek / Adobe


Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ostrzega przed poważnymi konsekwencjami kolejnego żywieniowego trendu. Moda na surową żywność niesie ze sobą ryzyko poważnych konsekwencji, a problem dotyczy również niektórych warzyw, a w szczególności strączków.