Nie dosypuj mąki i nie licz na ocet. Ten szczegół decyduje, czy placki ziemniaczane nasiąkną tłuszczem

Zdjęcie: Placki ziemniaczane na talerzu Źródło: Shutterstock / Alexander Lukatskiy


Chrupiące brzegi i miękki środek to znak dobrze usmażonych placków ziemniaczanych. Nie tak łatwo jednak uzyskać ten efekt. Przysmaki gwałtownie chłoną tłuszcz z patelni przez co stają się gąbczaste i niesmaczne. Zobacz, jak tego uniknąć.