Japaleno - co to za papryka?
Papryczki jalapeño to popularny składnik kuchni meksykańskiej, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Poza swoim intensywnym smakiem jalapeño są także źródłem wielu cennych składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie, poprawiać odporność oraz wspomagać metabolizm. Włączenie jednej papryczki jalapeño dziennie do diety może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Oto co warto wiedzieć na ten temat.
Wartości odżywcze jalapeño
Papryczki jalapeño, mimo niewielkich rozmiarów, są bogate w składniki odżywcze. Są doskonałym źródłem witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem wspomagającym układ odpornościowy oraz zdrowie skóry. Zawierają także witaminę A, która wspomaga zdrowie oczu i wzmacnia układ odpornościowy.Reklama
Jalapeño zawierają potas, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni oraz regulacji ciśnienia krwi. Papryczki te są też źródłem błonnika, który wspiera zdrowie układu trawiennego i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Zielone świeże lub suszone jalapeño są też niskokaloryczne, co czyni je idealnym dodatkiem do diety osób dbających o linię. W wersji z zalewy mają nieco więcej kalorii z powodu cukru dodawanego do marynowania, ale przez cały czas są dobre dla osób dbających o linię. Wszystko za sprawą ich adekwatności rozgrzewających i przyspieszających spalanie tłuszczu.
Dlaczego warto jeść jalapeño? Korzyści zdrowotne
Regularne spożywanie jalapeno może wspomagać odporność, przyspieszać metabolizm, a także przynosić inne korzyści zdrowotne, takie jak wsparcie zdrowia serca i działanie przeciwzapalne. Jedna papryczka dziennie może być małym krokiem w stronę lepszego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Wzmacnianie układu odpornościowego - jalapeño zawierają dużą ilość witaminy C, która odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Spożywanie papryczki jalapeño codziennie może pomóc w zwiększeniu odporności organizmu, co może być szczególnie korzystne w okresach zwiększonej podatności na infekcje, takich jak jesień i zima.Poprawa metabolizmu i wsparcie w odchudzaniu. Jalapeño zawierają związek zwany kapsaicyną, który jest odpowiedzialny za ich charakterystyczny ostry smak. Badania wykazały, iż kapsaicyna może przyspieszać metabolizm, zwiększając tempo spalania kalorii choćby po spożyciu posiłku. Działa ona poprzez zwiększenie termogenezy, czyli procesu, w którym organizm produkuje ciepło i spala kalorie. Regularne spożywanie jalapeño może wspomóc proces utraty wagi i zapobiec przybieraniu na masie.Wsparcie dla zdrowia serca - kapsaicyna nie tylko przyspiesza metabolizm, ale ma także pozytywny wpływ na zdrowie serca. Może ona pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu, a także wspierać rozszerzanie naczyń krwionośnych, co przyczynia się do lepszej cyrkulacji krwi. To może zmniejszać ryzyko chorób serca, takich jak miażdżyca.Działanie przeciwzapalne - kapsaicyna ma również adekwatności przeciwzapalne, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie. Działa ona poprzez blokowanie receptorów bólu i hamowanie produkcji substancji chemicznych odpowiedzialnych za zapalenia. Regularne spożywanie jalapeño może więc pomóc osobom zmagającym się z przewlekłymi stanami zapalnymi, takimi jak zapalenie stawów.Działanie antyoksydacyjne. Papryki jalapeño są bogate w antyoksydanty, takie jak witamina C i flawonoidy, które chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Działanie antyoksydacyjne może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, zmniejszać ryzyko nowotworów oraz spowalniać procesy starzenia się organizmu.
Jak włączyć papryczki jalapeño do codziennej diety?
W ostatnich latach jalapeño staje się coraz bardziej popularne - w Polsce łatwo jest kupić je zwłaszcza w formie marynowanej w słoikach. Ze względu na pikantny, ale też lekko słodki smak, ta marynowana wersja tej odmiany papryki przypadnie do gustu choćby tym, którzy na co dzień nie lubią zbyt ostrego jedzenia. Odrobina jalapeño jest zdrowym i szybkim sposobem na urozmaicenie posiłków.
Świeże jalapeño pokrojone w cienkie plasterki dodadzą pikantnego akcentu sałatkom i kanapkom. Jalapeño mogą być też składnikiem domowej salsy, idealnej jako dodatek do mięsa, ryb czy warzyw.Jalapeño można również nadziać serem lub mięsem i upiec w piekarniku jako zdrową przekąskę.
Pokrojone i marynowane jalapeño mogą wzbogacić smak potraw, takich jak zupy, gulasze czy dania jednogarnkowe. Sprawdzi się też na pizzy, we wrapach i burgerach.
Ile papryczek jalapeno można zjeść dziennie?
Ilość papryczek jalapeño, którą można bezpiecznie spożywać dziennie, zależy od indywidualnej tolerancji na ostre potrawy oraz stanu zdrowia. W ogólności, dla większości zdrowych osób, zjedzenie jednej - dwóch papryczek jalapeño dziennie jest uważane za bezpieczne. Jalapeño są dość ostre, a ich najważniejszy składnik - kapsaicyna - może podrażniać układ pokarmowy u osób wrażliwych.
Warto jednak zachować umiar, zwłaszcza jeżeli masz problemy z układem pokarmowym, takie jak refluks, wrzody żołądka czy zespół jelita drażliwego, oraz jeżeli doświadczasz podrażnienia żołądka, zgagi lub innych nieprzyjemnych objawów po spożyciu ostrych potraw.
Dla osób, które nie mają takich problemów, regularne spożywanie jalapeño może przynosić korzyści zdrowotne. Jednak najlepiej zacząć od mniejszych ilości i obserwować reakcję swojego organizmu, a w razie potrzeby zmniejszyć spożycie.
CZYTAJ TAKŻE:
