Mąka z ciecierzycy – adekwatności, jak smakuje, wpływ na zdrowie, zastosowanie

Zdjęcie: Mąka z ciecierzycy Źródło: Shutterstock / Ana_Malee


Mąka z ciecierzycy, inaczej mąka z cieciorki lub besan, to produkt bezglutenowy. Powstaje ze zmielonych ziaren ciecierzycy. Ma wysokie wartości odżywcze i szerokie zastosowanie w kuchni. Najczęściej mąka z ciecierzycy stosowana jest w kuchni indyjskiej. W Polsce zaczyna cieszyć się dużą popularnością m.in. wśród osób, które stosują dietę bezglutenową (np. osoby cierpiące na celiakię). Podpowiadamy, jak zrobić mąkę z ciecierzycy w domu. Sprawdź wartości odżywcze i adekwatności mąki z ciecierzycy.