Liczysz węglowodany i tłuszcze? Dla serca ważne jest coś zupełnie innego

Zdjęcie: Starsza kobieta przy kuchennym blacie z talerzem sałatki i świeżymi warzywami podczas posiłku.


Przez lata słyszeliśmy, iż dla zdrowia serca najlepiej ograniczyć tłuszcz. Później popularność zyskały diety niskowęglowodanowe, obiecujące szybsze chudnięcie i lepszą kontrolę cukru. Duże badanie opublikowane w 2026 roku pokazuje jednak, iż najważniejsze pytanie brzmi inaczej: nie ile tłuszczu lub węglowodanów jemy, ale skąd one pochodzą. Dla układu krążenia większe znaczenie ma jakość produktów niż sama etykieta diety.