Lepsze krążenie i wolniejsze starzenie. Kolor jedzenia odgrywa kluczową rolę

Zdjęcie: Stos dojrzałych bakłażanów o fioletowej, błyszczącej skórce, ułożonych ściśle obok siebie.


Kolor jedzenia to nie tylko kwestia estetyki na talerzu. Coraz więcej badań pokazuje, iż konkretne barwy produktów spożywczych mogą wiązać się z ich adekwatnościami zdrowotnymi. Szczególnie interesująca jest żywność o intensywnym, fioletowym odcieniu. Borówki, jagody, czarne porzeczki czy fioletowe bataty zawierają związki, które mogą wspierać pracę mózgu i chronić go przed starzeniem. Dlaczego jeszcze warto jeść fioletowe produkty? Odpowiadamy.