Lekkie zamienniki ziemniaków. Z czego najlepiej przygotować zdrowe puree?

Zdjęcie: Istnieje wiele warzyw, które z powodzeniem mogą zastąpić ziemniaki - można z nich przygotować pyszne puree, o ciekawym smaku i kolorze.


Ziemniaki to popularny składnik wielu dań, ale warzywa te nie zawsze są najlepszym wyborem dla osób dbających o sylwetkę czy zdrowie – zwłaszcza jeżeli łączą je z masłem, śmietaną czy tłustym mlekiem. Na szczęście istnieje wiele warzyw, które z powodzeniem mogą zastąpić ziemniaki, zawierając przy tym mniej kalorii, więcej błonnika i cennych składników odżywczych. Puree z kalafiora, brokułów czy dyni to doskonałe alternatywy. Dzięki nim można ograniczyć spożycie węglowodanów i uniknąć skoków cukru we krwi.