Lekarz ostrzega: nie każdy olej nadaje się do smażenia! Sprawdź, które wybierać

Zdjęcie: Smażenie frytek, zdjęcie ilustracyjne Źródło: Unsplash / Wine Dharma


Smażenie w głębokim tłuszczu jest jedną z najchętniej wybieranych metod obróbki termicznej produktów spożywczych. Jakie oleje najlepiej się do tego nadają? Na to pytanie odpowiada lekarz Adrian Sznajder.