Jesz te produkty bez gotowania? Organizm może gwałtownie zaprotestować

Zdjęcie: Słoik z matiasami w marynacie i czerwoną cebulą, obok ugotowane ziemniaki na białym talerzu, drewniany stół.


Moda na jak najmniej przetworzone jedzenie ma wiele zalet, ale nie w każdym przypadku surowe znaczy zdrowsze. Są produkty, które dopiero po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu stają się bezpieczne dla organizmu. Problemem mogą być zarówno bakterie, jak i naturalne toksyny, których nie widać, nie czuć i nie da się usunąć samym opłukaniem pod wodą.