Dlaczego warto jeść zupy?
Zupa to szybki i pyszny sposób na ciepły posiłek, a do tego sprawdzi się o każdej porze dnia, czy to na obiad, śniadanie czy kolację. Rozgrzewa, syci i dostarcza solidnej porcji składników odżywczych. W chłodne dni potrafi choćby poprawić nastrój. A do tego dobrze przyrządzona, wzmacnia układ odpornościowy. Zwłaszcza, gdy wzbogacimy ją o cebulę czy czosnek.
Jesienią i zimą, gdy świeże warzywa są trudniej dostępne, zupy stanowią idealny sposób na włączenie ich do diety w odpowiednich ilościach. choćby latem często spożywamy za mało warzyw, co sprawia, iż zupy stają się doskonałym rozwiązaniem. W chłodniejszych miesiącach możemy śmiało korzystać z mrożonek, które również charakteryzują się wysoką wartością odżywczą.Reklama
Zupy wzmacniają układ odpornościowy
Jedzenie zup w okresie jesienno-zimowym wspiera nasz układ odpornościowy, co pozwala lepiej radzić sobie z sezonowymi infekcjami, takimi jak przeziębienie czy grypa. Zupy są też zwykle lekkostrawne, co sprawia, iż są odpowiednie choćby dla osób mających problemy z układem trawiennym. Jednocześnie, dzięki składnikom odżywczym i błonnikowi, są bardzo sycące.
Bulion kolagenowy - idealny w okresie jesień-zima
W okresie jesienno-zimowym warto sięgać po bulion kolagenowy, który doskonale sprawdzi się jako napój rozgrzewający i wspomagający regenerację.
Rosół kolagenowy (bulion kolagenowy), znany w medycynie chińskiej od wieków, jest uważany za naturalne remedium na różne schorzenia. Jego głównym celem było wsparcie funkcji układu pokarmowego i wzmocnienie organizmu. Właśnie dlatego, iż jest łatwostrawny i może być spożywany zarówno rano, aby pobudzić organizm, jak i po południu, czy wieczorem, gdzie poprawia perystaltykę jelit.
Bulion kolagenowy zawiera przede wszystkim glutaminę, aminokwas, który jest niezwykle istotny dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Pomaga w utrzymaniu integralności błony śluzowej jelita, przyspiesza regenerację kosmków jelitowych i zapewnia ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi stanami zapalnymi lub urazami jelit. Wspomaga również produkcję glutationu (naturalnego przeciwutleniacza). Oprócz glutaminy rosół kolagenowy bogaty jest również w kolagen. Kolagen to białko, które pełni kluczową rolę w strukturze ciała ludzkiego. Nie tylko bierze udział w budowie tkanki łącznej, ale także wzmacnia błonę śluzową przewodu pokarmowego.
Długo gotowany wywar z kości zawiera również minerały, takie jak wapń, magnez i fosfor, które wspomagają zdrowie kości, co jest szczególnie ważne w okresie mniejszej ekspozycji na słońce i potencjalnie niższego poziomu witaminy D.
Zupy - składniki odżywcze
Zupy to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych. W jednym talerzu można połączyć różnorodne warzywa, białka, tłuszcze i węglowodany, co sprawia, iż posiłek jest zbilansowany. Zupy warzywne dostarczają:
witaminy (A, C, E, K oraz z grupy B),minerały (magnez, potas, żelazo, cynk),błonnik (ważny dla zdrowia układu pokarmowego),białka (z roślin strączkowych, mięsa, ryb czy nabiału),zdrowe tłuszcze (z oliwy, masła, orzechów, nasion).
Przyprawy, które warto dodawać do zup
Niektóre przyprawy mają naturalne adekwatności rozgrzewające, pobudzające krążenie oraz wspierające odporność. Warto dodawać je do przyrządzanych zup, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Imbir - silnie rozgrzewa i działa przeciwzapalnie.
Kurkumina (z kurkumy) - rozgrzewa, a także ma silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Chili, pieprz cayenne - pobudzają krążenie, co daje efekt szybszego rozgrzania organizmu.
Czosnek - działa nie tylko rozgrzewająco, ale również wzmacnia odporność dzięki adekwatnościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym.
Cynamon - świetny w połączeniu z zupami dyniowymi czy marchwiowymi, działa rozgrzewająco.
Goździki - mają działanie rozgrzewające i można je dodawać do bardziej egzotycznych zup.
Kardamon - podobnie jak imbir, pomaga w podniesieniu ciepłoty ciała i wspiera trawienie.
Kolendra i kmin rzymski - wspomagają metabolizm, rozgrzewają.
Źródło:https://www.gov.pl/web/psse-krakow/dlaczego-warto-jesc-zupy
CZYTAJ TEŻ:
