Ta papryka to jest wymarzony dodatek do grillowanych mięs – najlepiej takich w bałkańskim stylu tj. cevapcici, pljeskavicy, grillowanej jagnięciny lub kurczaka z rusztu. Ale nic nie stoi na przeszkodzie by zaserwować ją na chlebie z ogniska. Też będzie hitem! Można jeść ją zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nas osobiście urzeka, poza klasycznym dobrze znanym połączeniem smaków, także obecność kwiatów, dzięki nim sałatka jest podwójnie czerwona. Bajeczna!
Składniki:
- 6 dużych czerwonych papryk EKO Zielony Stragan 1200 g
- feta EKO Olivea 200 g
- kwiaty nasturcji EKO Bukiet Smaków 20 g
- płatki migdałów EKO Bals’Amore 40 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek Olivea 20 g
Krok po kroku:
- Papryki upiecz w teperaturze 200 stopni – trwać to powinno 30-40 min aż skórka będzie miejscowo poprzepalana na czarno.
- Gorące papryki odstaw pod przykryciem, gdy ostygną obierz ze skórki i pozbaw gniazd nasiennych.
- Plastry papryki wyłóż na półmisek, posyp rozkruszoną w palcach fetą i prażonymi płatkami migdałów.
- Z wierzchu ułóż jadalne kwiaty, a będziesz mieć istną ucztę dla oczu i kubków smakowych!
