Wszyscy znają sałatkę grecką z pomidorami i fetą. My dziś pokazujemy kolejną lubianą przez Greków kompozycję, choć mniej znaną szerszej publiczności – fasolę w morzu oliwy, z typowymi dla tego kraju dodatkami. U nas wystąpił soczysty, letni pomidor, cebulka, tymianek, oregano i oliwki Kalamata, z których Peloponez słynie. W naszej wersji całość zwieńczyła odrobina fety. Ta wysokobiałkowa, bardzo sycąca sałatka smakuje przez cały rok, ale najsmaczniejsza jest w okresie na świeżą fasolę i sierpniowe pomidory.
Składniki:
- paczka greckiej fasoli EKO Olivea 400 g
- 2 pomidory EKO Bukiet Smaków 300 g
- 1 mała cebula EKO NovaBio 70 g
- świeże oregano, tymianek, ewentualnie natka pietruszki EKO 10 g
- oliwki Kalamata EKO Olivea 100 g
- grecka oliwa z oliwek EKO Olivea 40 g
