W ostatnich latach nauka o żywieniu doświadczyła prawdziwej rewolucji, skupiając swoją uwagę na mikrobiomie jelitowym. Błonnik pokarmowy, często określany jako "nowe białko", zyskał na popularności, stając się kluczowym składnikiem wielu produktów spożywczych. Jego zadaniem jest odżywianie naszych jelit i poprawa naszego zdrowia. Jednak najnowsze badania przeprowadzone na myszach sugerują, iż nie wszystkie suplementy błonnika są równie korzystne. Który błonnik wybrać, jeżeli zależy nam na największych korzyściach zdrowotnych?
