Jak wpływa dieta wegańska czy wegetariańska na rozwój dziecka? Czy ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych jest wysokie i jak do nich nie dopuścić – wyjaśnia w rozmowie z Serwisem Zdrowie dr n. o żywieniu, epidemiologii i zdrowiu dzieci, dietetyk Małgorzata Desmond.
- Suplementacja witaminy B12 w diecie każdego dziecka, które nie je mięsa, jest absolutnie obowiązkowa. Nie ma tej witaminy w produktach roślinnych w formie przyswajalnej przez nasz organizm w ogóle, a w nabiale i jajkach występuje w małych ilościach
- Część wegan i wegetarian uważa, iż te diety są idealne, nie dopuszczają do siebie w ogóle myśli, iż wegetarianizm czy weganizm może wiązać się z pewnym ryzykiem zdrowotnym
- Z kolei u części osób na dietach tradycyjnych wytwarza się postawa skrajnie odwrotna – uważają, iż dzieci wegańskie to dzieci, które są automatycznie niedożywione i słabe. choćby często lekarze tak je postrzegają.
- Obóz „roślinoentuzjastów” ma tendencje do minimalizowania ryzyk i bagatelizowania potrzeby uważnego tej diety i konsultacji ze specjalistami
- Jak we wszystkich kwestiach, także w tych przypadkach należy unikać skrajności – najlepszy jest złoty środek
