Choroby sercowo-naczyniowe są jedną z głównych przyczyn zgonów na świecie. Jednym z kluczowych mechanizmów, który prowadzi do tych chorób, jest miażdżyca.
Miażdżyca to nic innego, jak odkładanie blaszki miażdżycowej w ścianach tętnic, co powoduje ich zwężenie i utrudnia przepływ krwi. W efekcie może to doprowadzić do zawału lub udaru mózgu. Choć nie istnieje potrawa, która jest remedium na zatkane żyły, to odpowiedni sposób odżywiania może wspierać zdrowie serca i tętnic. Dieta taka obniży zły cholesterol (LDL), zmniejszy stan zapalny oraz poprawi funkcję naczyń.
Tłuste ryby
Tłuste ryby takie jak łosoś, makrela, tuńczyk czy sardynki są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów, zmniejszają stan zapalny, mogą poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych, a tym samym pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz antyoksydanty. Badania pokazują, iż takie tłuszcze pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL, wspierają produkcję białek, które zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, mogą zmniejszać stan zapalny w naczyniach. Dodanie oliwy z oliwek do sałatek czy gotowanych warzyw to prosty sposób na poprawę zdrowia serca.
Awokado
Awokado podnosi poziom dobrego cholesterolu i zmniejsza stężenie złego. Ponadto dostarcza potas, który pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i zwapnieniu tętnic. Dzięki zawartości witaminy E przeciwdziała utlenianiu cholesterolu.
Orzechy i pestki
Orzechy (np. włoskie, migdały, nerkowce) i pestki są zdrową przekąską i są bogate w zdrowe tłuszcze, zawierają błonnik, który obniża cholesterol, mogą pomagać obniżyć poziom LDL oraz poprawiać funkcje naczyń. Orzechy włoskie dodatkowo są dobrym źródłem roślinnych kwasów omega-3.
Błonnik z pełnych ziaren
Produkty pełnoziarniste (np. owies, brązowy ryż, pełnoziarnisty chleb) dostarczają błonnika rozpuszczalnego, który wiąże cholesterol we krwi i pomaga go usuwać, wspiera zdrową mikroflorę jelitową, może przyczyniać się do niższego poziomu cholesterolu LDL i poprawy elastyczności tętnic.
Cytrusy i owoce bogate w antyoksydanty
Owoce cytrusowe (pomarańcze, grejpfruty), granaty, jagody i inne owoce zawierają witaminę C i flawonoidy, działają przeciwutleniająco, pomagają chronić komórki naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem, redukują oksydację cholesterolu LDL, co spowalnia proces odkładania się blaszki miażdżycowej.
Przyprawy o działaniu przeciwzapalnym
Produkty takie, jak:
•cynamon i goździki mogą obniżać poziom LDL i trójglicerydów;
•imbir i kurkuma są bogate w przeciwutleniacze i mają adekwatności przeciwzapalne, co wspiera zdrowie naczyń;
Dodawanie tych przypraw do codziennych dań może wspierać profilaktykę sercowo-naczyniową.
Kawa i herbata
Niektóre badania sugerują, iż umiarkowane picie kawy (3 filiżanki dziennie) może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem miażdżycy. Zielona herbata również jest bogata w antyoksydanty, które działają ochronnie na naczynia.
Warto pamiętać, iż ważnym jest także, aby unikać nadmiaru tłuszczów nasyconych i trans, które są powiązane z podwyższonym LDL i przyspieszonym tworzeniem się blaszek. Poza tym aktywność fizyczna, kontrola masy ciała i rezygnacja z papierosów to najważniejsze elementy, które komplementują prozdrowotną dietę. Należy także pić 1,5 – 2 l wody dziennie, ograniczyć sól, fast foody i słodycze.
CONCILIO
