Dieta ketogeniczna to jeden z najpopularniejszych sposobów żywienia, który w ostatnich latach zyskał ogromną popularność. Nie tylko pomaga w utracie wagi, ale także wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu. Aby jednak osiągnąć optymalne efekty, najważniejszy jest odpowiedni dobór produktów. Sprawdźmy, co warto jeść na diecie ketogenicznej, by maksymalnie wykorzystać jej potencjał.
Podstawowe zasady diety ketogenicznej
Dieta keto opiera się na drastycznym ograniczeniu węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia tłuszczów. Proporcje makroskładników powinny wyglądać następująco: 70-80% tłuszczów, 20-25% białka i jedynie 5-10% węglowodanów.
Takie podejście zmusza organizm do przestawienia się na alternatywne źródło energii. Zamiast glukozą, zaczyna żywić się ketonami powstającymi z tłuszczów. Ten stan nazywamy ketozą, która jest kluczowym elementem diety ketogenicznej.
Tłuszcze w diecie keto – jakie wybierać?
Fundamentem diety ketogenicznej są zdrowe tłuszcze. Szczególnie wartościowe są oleje tłoczone na zimno, oliwa z oliwek extra virgin oraz tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Doskonałym wyborem będą również awokado, orzechy i nasiona.
Warto zwrócić uwagę na jakość wybieranych tłuszczów. Unikajmy utwardzonych i wysoko przetworzonych olejów roślinnych, które mogą prowadzić do stanów zapalnych w organizmie.
Białko w ketogenicznej diecie
Mimo iż dieta keto kojarzy się głównie z tłuszczami, odpowiednia ilość białka jest równie istotna. Najlepszymi źródłami są:
– Mięso z hodowli ekologicznych
– Ryby, szczególnie tłuste gatunki
– Jaja od kur z wolnego wybiegu
– Nabiał pełnotłusty
Warzywa dozwolone w diecie ketogenicznej
W diecie keto najważniejsze jest wybieranie warzyw niskowęglowodanowych. Najlepszymi opcjami są warzywa zielone liściaste oraz te rosnące nad ziemią. Należy ograniczyć warzywa korzeniowe i skrobiowe, które mogą wytrącić organizm ze stanu ketozy.
Produkty zakazane na diecie keto
Dla osiągnięcia optymalnych efektów diety ketogenicznej, należy całkowicie wyeliminować:
– Produkty zbożowe
– Cukier i słodycze
– Owoce wysokocukrowe
– Rośliny strączkowe
– Ziemniaki i inne warzywa skrobiowe
Suplementacja w diecie ketogenicznej
Podczas stosowania diety keto warto zadbać o odpowiednią suplementację. Szczególnie istotne są elektrolity – sód, potas i magnez. Wynika to ze zwiększonego ich wydalania w początkowej fazie diety.
Warto również rozważyć suplementację witamin z grupy B oraz D3, szczególnie jeżeli eliminujemy z diety produkty zbożowe i ograniczamy ekspozycję na słońce.
Podsumowanie
Dieta ketogeniczna wymaga świadomego podejścia do wyboru produktów. Kluczem do sukcesu jest skupienie się na wysokiej jakości tłuszczach, odpowiedniej ilości białka oraz niskowęglowodanowych warzywach. Pamiętajmy również o adekwatnej suplementacji i regularnym monitorowaniu stanu organizmu.
