Dezinformacja żywieniowa. Co Polacy wiedzą o żywieniu w chorobie?

Aż 61% Polaków wciąż błędnie ufa przekonaniu, iż tradycyjny, domowy rosół dobrze odżywia podczas choroby. Jak pokazuje najnowszy raport Fundacji Nutricia Dezinformacja żywieniowa. Co Polacy wiedzą o żywieniu w chorobie?, zakorzenione nawyki i przekonania często wygrywają z wiedzą opartą na dowodach naukowych.

Najnowszy raport o dezinformacji ujawnia, iż Polacy wciąż wierzą w mity o żywieniu w chorobie.

Zbyt często rzetelnej wiedzy medycznej ustępują obiegowe opinie, porady z internetu oraz ludowe mądrości. W jakie mity wierzymy najczęściej? Dlaczego błędne decyzje żywieniowe w czasie terapii mogą przynieść pacjentom więcej szkody niż pożytku?

ZOBACZ PEŁEN RAPORT (PDF)

Żywienie medyczne – znane hasło, wielka niewiadoma

Z badania Fundacji Nutricia wyłania się niepokojący obraz naszej orientacji w temacie wsparcia żywieniowego w chorobie. Najlepszym tego dowodem są liczby – aż 75% badanych deklaruje, iż spotkało się z określeniem „żywienie medyczne”. Jednak głębsza analiza ujawnia istotną lukę kompetencyjną: zaledwie co szósta osoba wie dokładnie, co to pojęcie oznacza. To ogromna dysproporcja między „osłuchaniem się” z nazwą a jej rozumieniem.

Jak podkreśla dr n. med. i n. o zdr. Agnieszka Surwiłło-Snarska, dietetyczka i ekspertka w obszarze żywienia klinicznego: Wyniki badania pokazują, iż żywienie medyczne przez cały czas bywa postrzegane jako „koło ratunkowe” stosowane dopiero w stanach krytycznych, a nie jako integralny element terapii wspierający organizm w walce z chorobą.

Zaledwie jedna na cztery osoby wskazuje żywienie medyczne jako metodę wsparcia leczenia już od momentu diagnozy. Mimo iż w ostatnich latach wiedza Polaków rośnie, przez cały czas istnieje potrzeba dalszej edukacji w tym zakresie. Ważne, aby pacjent i jego opiekunowie działali jeszcze przed pojawieniem się objawów niedożywienia – czyli jak najwcześniej, już na etapie diagnozy.

Tradycja, która nie odżywia, i osłabienie, które nie jest normą

Większość z nas w obliczu choroby bliskiej osoby instynktownie sięga po metody „przekazywane z pokolenia na pokolenie”. Stąd bierze się niezwykle silna wiara w to, iż tradycyjny rosół doskonale odżywia organizm w czasie walki z chorobą – z tym przekonaniem zgadza się łącznie aż 61% badanych.

Rosół może być elementem diety chorego – wspiera nawodnienie i może korzystnie wpływać na samopoczucie pacjenta. Nie zastąpi jednak pełnowartościowego wsparcia żywieniowego ani nie powinien stanowić podstawy żywienia w chorobie.

Osłabienie po hospitalizacji nie musi być normą

Podobne niezrozumienie dotyczy stanu pacjenta po opuszczeniu placówki medycznej. Blisko połowa badanych Polaków, czyli 46%, powiela mit, iż drastyczny spadek sił po hospitalizacji jest czymś zupełnie naturalnym i nieuniknionym.

Tymczasem takie osłabienie w trakcie choroby lub hospitalizacji może być oznaką niedożywienia i sygnałem, iż organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia.. Nie jest to stan, który należy po prostu zaakceptować. Odpowiednio dobrane wsparcie żywieniowe, dostarczające organizmowi energii, białka oraz niezbędnych składników odżywczych, może realnie wspierać odbudowę masy mięśniowej, regenerację organizmu i powrót do sprawności. W połączeniu z zalecaną przez specjalistów aktywnością może być ważnym elementem rekonwalescencji po leczeniu szpitalnym.

Onkologia szczególnie podatna na żywieniowe mity

Jeszcze trudniejsza sytuacja panuje w obszarze onkologii, gdzie dezinformacja często wykorzystuje największe ludzkie lęki.

– Jasno widzimy, jak negatywną siłę ma dezinformacja – lęk towarzyszący diagnozie sprawia, iż pacjenci stają się bezbronni wobec prostych, ale fałszywych obietnic 'cudownych terapii i diet – podkreśla Iga Rawicka, Prezes Fundacji EuropaColon Polska i współzałożycielka Koalicji na rzecz Leczenia Żywieniowego.

Efektem tego poszukiwania ratunku jest powszechne przekonanie, iż w trakcie leczenia nowotworu należy samodzielnie przyjmować wysokie dawki witamin, składników mineralnych i pierwiastków śladowych. Zgadza się z tym łącznie aż 52% respondentów.

Eksperci jednoznacznie wskazują jednak, iż przyjmowanie wysokich dawek witamin na własną rękę nie stanowi metody leczenia nowotworu ani sposobu na poprawę stanu odżywienia. Co więcej, takie działania powinny być zawsze konsultowane ze specjalistą, ponieważ niektóre substancje mogą wchodzić w interakcje z leczeniem lub nie być wskazane w określonej sytuacji klinicznej.

Fundamentem wsparcia organizmu powinna być dobrze zbilansowana dieta, bogata w pełnowartościowe białko, witaminy, składniki mineralne i zdrowe tłuszcze. Już od momentu diagnozy choroby nowotworowej warto skonsultować sposób żywienia ze specjalistą, który – jeżeli istnieją ku temu wskazania – zaleci wsparcie codziennej diety żywnością specjalnego przeznaczenia medycznego.

Dezinformacja żywieniowa. Rzetelna wiedza jako element bezpieczeństwa pacjenta

Obecny szum informacyjny wymaga od nas zdecydowanej zmiany podejścia i konsekwentnego wzmacniania roli rzetelnej edukacji w zakresie roli żywienia w chorobie.

Podsumowując wnioski z publikacji, Anna Cywińska, Prezes Fundacji Nutricia, zaznacza: Wyniki naszego raportu są jasnym sygnałem, iż w dobie szumu informacyjnego rola takich organizacji jak Fundacja Nutricia musi rosnąć. Naszym zadaniem jest nie tylko popularyzowanie edukacji opartej na dowodach naukowych i zaleceniach ekspertów, ale także aktywne rzecznictwo na rzecz rzetelnej wiedzy o żywieniu medycznym wśród pacjentów, opiekunów i pracowników ochrony zdrowia. Skala dezinformacji pokazuje, iż samo dostarczanie informacji już nie wystarcza – musimy działać systemowo, aby żywienie medyczne stało się integralną częścią terapii.

Na ryzyko związane z dezinformacją zdrowotną zwraca uwagę również Marcin Kostecki, redaktor naczelny Stowarzyszenia Demagog: Fałszywe informacje w dziedzinie leczenia są szczególnie niebezpieczne. Mogą one odciągać pacjentów od medycyny opartej na nauce i tym samym prowadzić do pogorszenia ich stanu zdrowia. Widzimy, iż treści promujące alternatywne rady dla osób chorujących oraz podważające zaufanie do lekarzy i ustaleń badaczy, potrafią zdobywać duże zainteresowanie w serwisach społecznościowych. Ich sukces opiera się prawdopodobnie na kilku czynnikach: potrzebie nadziei, wysokim poziomie lęku i ogólnym spadku zaufania do instytucji.

Raport Fundacji Nutricia pokazuje, iż edukacja na temat żywienia w chorobie powinna być prowadzona konsekwentnie, zrozumiale i w oparciu o rzetelne źródła. Zastępowanie mitów wiedzą popartą doświadczeniem autorytetów z zakresu nauki i medycyny może realnie wspierać pacjentów, ich bliskich i specjalistów w podejmowaniu decyzji, które sprzyjają leczeniu, rekonwalescencji i poprawie jakości życia.

Patronat honorowy nad raportem objął Narodowy Instytut Onkologii im. Marii Skłodowskiej-Curie – Państwowy Instytut Badawczy. Partnerem merytorycznym jest Fundacja EuropaColon Polska, a patronem medialnym – redakcja portalu onkologicznego zwrotnikraka.pl.

źródło: materiały prasowe

Post Dezinformacja żywieniowa. Co Polacy wiedzą o żywieniu w chorobie? pojawił się poraz pierwszy w Zwrotnikraka.pl.